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    La prima birra artigianale 100% italiana! Nazionale è un ambizioso progetto che pone l’attenzione sull'importanza della filiera agricola italiana nella produzione di birra artigianale.

    Nazionale Nazionale
    Nazionale Nazionale
    Nazionale Gluten Free Nazionale Gluten Free
    Nazionale Forte Nazionale Forte
    Nazionale Bianca Nazionale Bianca
    Nazionale Ambrata Nazionale Ambrata
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    Nazionale Nazionale
    Nazionale Nazionale
    Nazionale Gluten Free Nazionale Gluten Free
    Nazionale Forte Nazionale Forte
    Nazionale Bianca Nazionale Bianca
    Nazionale Ambrata Nazionale Ambrata
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    L’aggiunta di spezie è legata indissolubilmente alla storia della birra sin dai suoi albori. Baladin omaggia la tradizione con tre birre - ormai entrate nell’olimpo dei classici - caratterizzate dall’utilizzo di cereali atipici e da originali speziature eleganti e raffinate.

    Isaac Isaac
    Wayan Wayan
    Nora Nora
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    Isaac Isaac
    Wayan Wayan
    Nora Nora
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    Una grande birra deriva da tanti fattori, tra i quali un’attenta scelta delle materie prime: una buona acqua, i giusti malti, i luppoli corretti e il miglior lievito. Con le birre “di puro malto” Teo ha voluto dimostrare che con i quattro ingredienti base classici si possono realizzare grandissimi prodotti, di notevole complessità.

    Super Super
    Leön Leön
    Elixir Elixir
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    Super Super
    Leön Leön
    Elixir Elixir
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    L’utilizzo del luppolo è certamente molto antico nella produzione di birra: si tratta di una pianta endemica in gran parte dell’Europa, quindi è facile immaginare che fosse largamente usato fin dai primi birrai della storia. In omaggio a questa rampicante, tre proposte con storie profondamente diverse.

    L'ippa L'ippa
    Nazionale Nazionale
    Super Bitter Super Bitter
    Rock'n'Roll Rock'n'Roll
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    L'ippa L'ippa
    Nazionale Nazionale
    Super Bitter Super Bitter
    Rock'n'Roll Rock'n'Roll
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    Le speciali sono birre prodotte in quantità limitata per una particolare occasione, collaborazione o secondo l’andare delle stagioni: ecco perché le birre in questa categoria sono così importanti per noi.

    Mama Kriek Mama Kriek
    Mielika Mielika
    Zucca Zucca
    Suzi Dry Suzi Dry
    Isaac Sour 2015 Isaac Sour 2015
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    Mama Kriek Mama Kriek
    Mielika Mielika
    Zucca Zucca
    Suzi Dry Suzi Dry
    Isaac Sour 2015 Isaac Sour 2015
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    Le birre della Riserva Teo Musso rappresentano la più intima espressione del suo pensiero e l’inarrestabile voglia di sperimentare. Tutto questo si esprime in birre a tiratura limitata, vere chicche che esplorano le tecniche di fermentazione, l’affinamento in legno, le macro-ossidazioni e in alcuni casi l’uso di spezie particolari.  

    Xyauyù Barrel 2017 Xyauyù Barrel 2017
    Xyauyù 2018 Xyauyù 2018
    Opera Opera
    Xyauyù Fumè 2016 Xyauyù Fumè 2016
    Xyauyù Kentucky 2017 Xyauyù Kentucky 2017
    Xyauyù Kioke 2016 Xyauyù Kioke 2016
    Lune 2016 Lune 2016
    Terre 2012 Terre 2012
    Terre 2014 Terre 2014
    Terre 2016 Terre 2016
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    Xyauyù Barrel 2017 Xyauyù Barrel 2017
    Xyauyù 2018 Xyauyù 2018
    Opera Opera
    Xyauyù Fumè 2016 Xyauyù Fumè 2016
    Xyauyù Kentucky 2017 Xyauyù Kentucky 2017
    Xyauyù Kioke 2016 Xyauyù Kioke 2016
    Lune 2016 Lune 2016
    Terre 2012 Terre 2012
    Terre 2014 Terre 2014
    Terre 2016 Terre 2016
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    Il progetto Open nasce nel 2008 con la prima birra italiana “open source” la cui ricetta a misura di homebrewer è stata pubblicata sul nostro sito. Due gli obiettivi: diffondere la cultura della birra artigianale in Italia e creare un “laboratorio” di sperimentazione per ideare prodotti sempre nuovi e originali.

    Open Amber Open Amber
    Open White Open White
    Open Gold Open Gold
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    Open Amber Open Amber
    Open White Open White
    Open Gold Open Gold
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    Uscire dai soliti schemi: questa è la missione di Baladin che si è concretizzata con la nascita di POP - Popular Beer - la prima birra artigianale italiana creata per il consumo in lattina.
    POP POP
    Sud di Baladin Sud di Baladin
    Botanic Botanic
    BALADIN 4.8 “SAVE THE GLACIER” BALADIN 4.8 “SAVE THE GLACIER”
    Rock'n'Roll - MK Karma Clima Rock'n'Roll - MK Karma Clima
    Open 2022 Open 2022
    Nazionale Nazionale
    Rock'n'roll Rock'n'roll
    Super Bitter Super Bitter
    L'ippa L'ippa
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    POP POP
    Sud di Baladin Sud di Baladin
    Botanic Botanic
    BALADIN 4.8 “SAVE THE GLACIER” BALADIN 4.8 “SAVE THE GLACIER”
    Rock'n'Roll - MK Karma Clima Rock'n'Roll - MK Karma Clima
    Open 2022 Open 2022
    Nazionale Nazionale
    Rock'n'roll Rock'n'roll
    Super Bitter Super Bitter
    L'ippa L'ippa
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    Creare una birra senza glutine con corpo, profumo e sapore, è l’obiettivo che ci eravamo prefissati. È il nostro orgoglio: i tanti commenti positivi che hanno confermato come la prima birra 100% italiana, la Nazionale, non sia cambiata anche nella versione gluten free.

    Nazionale Gluten Free Nazionale Gluten Free
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    Nazionale Gluten Free Nazionale Gluten Free
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    Baladin propone una vasta gamme di birre alla spina. Alcune di esse, Le Speciali, esclusivamente alla spina.

    • Dalla terra alla birra
    • Le classiche
    • Le speciali
    • Le stagionali
    L'ippa L'ippa
    Sud di Baladin Sud di Baladin
    Baladin 4.8 Baladin 4.8
    Nazionale Nazionale
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    L'ippa L'ippa
    Sud di Baladin Sud di Baladin
    Baladin 4.8 Baladin 4.8
    Nazionale Nazionale
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    Isaac Isaac
    Wayan Wayan
    Super Super
    Leön Leön
    Elixir Elixir
    Nora Nora
    Super Bitter Super Bitter
    Rock'n'Roll Rock'n'Roll
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    Isaac Isaac
    Wayan Wayan
    Super Super
    Leön Leön
    Elixir Elixir
    Nora Nora
    Super Bitter Super Bitter
    Rock'n'Roll Rock'n'Roll
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    Garden Garden
    Brune Brune
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    Garden Garden
    Brune Brune
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    Mama Kriek Mama Kriek
    Mielika Mielika
    Zucca Zucca
    Suzi Dry Suzi Dry
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    Mama Kriek Mama Kriek
    Mielika Mielika
    Zucca Zucca
    Suzi Dry Suzi Dry
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    Box Legno 33cl Box Legno 33cl
    Box Mini Teku + Bottiglia 33 cl Box Mini Teku + Bottiglia 33 cl
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    Box Legno 33cl Box Legno 33cl
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    Moscow_Beer Moscow Beer
    Beer_Hugo Beer Hugo
    Beer_Americano Beer Americano
    Beermouth_and_Tonic Beermouth & Tonic
    Sidro_Spritz Sidro Spritz
    Gin_Tonic Gin Tonic
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    Moscow_Beer Moscow Beer
    Beer_Hugo Beer Hugo
    Beer_Americano Beer Americano
    Beermouth_and_Tonic Beermouth & Tonic
    Sidro_Spritz Sidro Spritz
    Gin_Tonic Gin Tonic
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    Sperimentare. È così che Teo Musso ha concepito per la prima volta i suoi Spirits Baladin: gioielli raffinati che si ispirano alla tradizione rinnovandola e reinterpretandola. Il Vermouth di birra e i distillati di birra sono rivolti agli appassionati e agli amanti del bere con gusto ed eleganza.

    Gin Baladin Gin Baladin
    Esprit Baladin Esprit Baladin
    Esprit De Noel Esprit De Nöel
    Beermouth Beermouth
    Amaro Baladin Amaro Baladin
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    Gin Baladin Gin Baladin
    Esprit Baladin Esprit Baladin
    Esprit De Noel Esprit De Nöel
    Beermouth Beermouth
    Amaro Baladin Amaro Baladin
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    La storia di Baladin è caratterizzata dalla ricerca del gusto in tutte le sue forme, come l’innamoramento per prodotti non legati alla tradizione brassicola. Ne è un esempio il nostro Sidro!

    Sidro Sidro
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    Sidro Sidro
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    Le Bibite Baladin sono state pensate con l’intento di ricreare e riproporre i gusti ed i sapori di una volta, ma con uno sguardo rivolto all’innovazione. Senza coloranti né conservanti sono dedicate non solo a chi è stato bambino “un po’ di tempo fa” ma anche alle nuove generazioni.

    Cola Cola
    Agrumata Agrumata
    Ginger_Beer Ginger Beer
    Tonica_Paprika Tonica Paprika
    Tonica_al_Pompelmo Tonica al Pompelmo
    Cedrata Cedrata
    Ginger Ginger
    Spuma_Nera Spuma Nera
    Mela_Zen Mela Zen
    Tonica Tonica
    Tonica_al_fieno Tonica al fieno
    Tonica_Amara Tonica Amara
    Tonica_al_Fumo Tonica al fumo
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    Cola Cola
    Agrumata Agrumata
    Ginger_Beer Ginger Beer
    Tonica_Paprika Tonica Paprika
    Tonica_al_Pompelmo Tonica al Pompelmo
    Cedrata Cedrata
    Ginger Ginger
    Spuma_Nera Spuma Nera
    Mela_Zen Mela Zen
    Tonica Tonica
    Tonica_al_fieno Tonica al fieno
    Tonica_Amara Tonica Amara
    Tonica_al_Fumo Tonica al fumo
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    Alcune delizie per il palato marchiate Baladin vengono realizzate da artigiani che prestano la loro arte al gusto di Teo Musso: in particolare in questa sezione troviamo i Bevi Frutta nati dall’unione di frutta a chilometro zero e spezie.

    Albicocca_e_Bergamotto Albicocca e Bergamotto
    Pera_e_Zenzero Pera e Zenzero
    Pesca_e_Coriandolo Pesca e Coriandolo
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    Albicocca_e_Bergamotto Albicocca e Bergamotto
    Pera_e_Zenzero Pera e Zenzero
    Pesca_e_Coriandolo Pesca e Coriandolo
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    I dolci hanno da sempre messo d’accordo tutti sulla tavola, anche le persone con i gusti più difficili. In questa selezione targata Baladin troverai sicuramente qualche chicca che fa per te!

    Panettone_Baladin_Glassato Panettone Baladin Glassato
    Panettone_Baladin_Senza_Canditi Panettone Baladin Senza Canditi
    Panettone_Baladin_al_Beermouth_Glassato Panettone Baladin al Beermouth Glassato
    Cioccolato_Baladin Cioccolato Baladin
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    Panettone_Baladin_Glassato Panettone Baladin Glassato
    Panettone_Baladin_Senza_Canditi Panettone Baladin Senza Canditi
    Panettone_Baladin_al_Beermouth_Glassato Panettone Baladin al Beermouth Glassato
    Cioccolato_Baladin Cioccolato Baladin
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    Ricreare la birra Baladin a casa? Si… può… FARE! Ecco i beerkit dedicati a tutti gli homebrewer che vogliono riprodurre la nostra linea Open a casa e - perché no? - rivisitarle secondo il loro personalissimo gusto.

    Beerkit_Open_Amber_da_Estratto Beerkit Open Amber 'Da Estratto'
    Beerkit_Open_White_All_Grain Beerkit Open White 'All Grain'
    Beerkit_Open_Gold_All_Grain Beerkit Open Gold 'All Grain'
    Beerkit_Open_Amber_All_Grain Beerkit Open Amber 'All Grain'
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    Beerkit_Open_Amber_da_Estratto Beerkit Open Amber 'Da Estratto'
    Beerkit_Open_White_All_Grain Beerkit Open White 'All Grain'
    Beerkit_Open_Gold_All_Grain Beerkit Open Gold 'All Grain'
    Beerkit_Open_Amber_All_Grain Beerkit Open Amber 'All Grain'
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    Il bicchiere per birra nato da un’idea di Teo Musso e dalla sensibilità di Lorenzo Dabove, in arte Kuaska. Tecnicità e eleganza per esaltare gusto e profumi della birra artigianale di qualità.

    TeKu TeKu
    TeKu_Spirits TeKu Spirits
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    TeKu TeKu
    TeKu_Spirits TeKu Spirits
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    Siamo partiti da Piozzo e siamo arrivati in (quasi) tutta Italia.. ecco i nostri locali!

    Alberghi e Ristoranti

    Non abbiamo solo pub e birrerie, ma anche magnifici resort.

    Club Selezione Baladin

    I locali che hanno scelto di servire esclusivamente la nostra birra.

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    Baladin per FICO - Bologna
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La birra, per Teo Musso è una passione, un intenso amore per il gusto e sicuramente una forma di espressione. Attraverso le sue ricette, ha comunicato momenti della sua vita, del suo essere e della sua costante ricerca del perfetto equilibrio sensoriale.
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