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Xyauyù Kentucky 2018 si presenta limpida, di color tonaca di frate, priva di schiuma e gassatura.
Al naso, note delicate di tabacco, accompagnate da sentori di caramello con un finale leggero di fava tonka.
In bocca, la componente legnosa fa da sostegno ai toni di tabacco ben equilibrati con le note alcoliche di frutta secca sotto spirito che si chiudono in un piacevole aroma ossidato, quasi piccante.
Ingredienti
Acqua, malto d’orzo, zucchero, luppolo, lievito, foglie di tabacco Kentucky in infusione e... aria buona delle Langhe.
Note degustative
Formati
Note degustative
Formati
Grado alcolico
vol.
Gradi Plato
Colore (EBC)
Grado di amaro (IBU)
Temperatura di servizio
La storia della
XYAUYÙ KENTUCKY 2018
Conoscere Giancarlo Guzzo mi ha permesso di comprendere quanto il tabacco sia un prodotto legato alla tradizione agricola del nostro Paese e alla terra” - così recitava Teo nel 2013 quando ebbe l’ispirazione per creare una delle versioni più particolari della Xyauyù.
Se fino ad allora aveva affinato questa straordinaria birra ossidata nelle botti che avevano ospitato grandi Rum o Whisky, ora si trattava di infondere alla sua creatura l’anima di un prodotto tipicamente italiano ma del tutto slegato dal mondo del food and beverage. Il risultato è una versione della Xyauyù davvero intrigante e accattivante.
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