Politica della Sicurezza Alimentare  

Il Birrificio Baladin dichiara che il Sistema di Gestione Aziendale, ha lo scopo di soddisfare i requisiti della Politica per la Sicurezza Alimentare, così come certificato dall’ottenimento della Certificazione ISO FSC 22000.

L’attenzione che il Birrificio Baladin ha da sempre posto (ed ora certificata) sulla qualità dei propri prodotti parte dalle materie prime utilizzate e si ripercuote su tutta la filiera produttiva (produzione agricola, trasformazione, confezionamento e magazzinaggio)

Il Sistema di Gestione della Sicurezza Alimentare utilizzato in azienda è stato implementato in conformità alla normativa vigente e tenendo conto della natura della specificità della produzione artigianale del Birrificio Baladin, nonché di tutta la filiera agricola coinvolta nella produzione dei propri prodotti.

La certificazione FSSC 22000 - Food Safety System Certification Scheme 22000 è uno schema di certificazione sviluppato dalla Foundation for Food Safety Certification per la certificazione delle organizzazioni produttrici di alimenti ed ha l’obiettivo di armonizzare i requisiti di certificazione ed i metodi per ottenere sistemi di sicurezza alimentare nella filiera.

Da sottolineare come tale certificazione:

• è riconosciuta a livello mondiale essendo il sistema basato su uno standard ISO - International Standardization Organization;
• permette alle organizzazioni di focalizzarsi sul miglioramento della sicurezza alimentare attraverso il continuo aggiornamento ai progressi scientifici e tecnici;
• permette l’adozione di un protocollo di gestione sistematica dei PRP, concentrato sulle reali criticità;
• migliora la comunicazione lungo tutta la catena di approvvigionamento;
• si applica in maniera flessibile alle specifiche richieste dei clienti.

Rev 00 Piozzo 17/12/2025

Legale Rappresentante
Musso Matterino

ENG - Food Safety Policy

Baladin Brewery declares that its Corporate Management System aims to meet the requirements of the Food Safety Policy, as certified by obtaining the FSSC 22000 Certification.

The focus that Baladin Brewery has always placed (and which is now certified) on the quality of its products begins with the raw materials used and extends throughout the entire production chain (agricultural production, processing, packaging, and storage).

The Food Safety Management System used within the company has been implemented in compliance with current regulations, taking into account the specific nature of Baladin Brewery's craft production, as well as the entire agricultural supply chain involved in creating its products.

The FSSC 22000 (Food Safety System Certification Scheme 22000) is a certification scheme developed by the Foundation for Food Safety Certification for food manufacturing organizations. Its goal is to harmonize certification requirements and the methods for implementing food safety systems across the supply chain.

It is worth highlighting that this certification:

• is globally recognized, as the system is based on an ISO (International Organization for Standardization) standard;
• allows organizations to focus on improving food safety through continuous updates in line with scientific and technical advancements;
• enables the adoption of a systematic management protocol for PRPs (Prerequisite Programs), focusing on actual critical points;
• improves communication along the entire supply chain;
• can be flexibly applied to meet specific customer requirements.

Rev 00 Piozzo, December 17, 2025

Legal Representative
Musso Matterino