Politica della Qualità e Sicurezza Aziendale  

Politica integrata della Sicurezza e Qualità

Il Birrificio Baladin dichiara che il Sistema di Gestione aziendale, ha lo scopo di soddisfare i requisiti della Politica per la Sicurezza e Qualità, basata nei principi di seguito descritti.

Il Sistema di Gestione utilizzato in azienda è stato implementato in conformità alla normativa vigente e tenendo conto della natura e dell’entità dei rischi delle attività oltre che della specificità della struttura organizzativa.

Principi della salute e sicurezza sul lavoro

La sicurezza e la salute sui luoghi di lavoro è un impegno per tutti, che si manifesta non solo nel rispetto dei comportamenti sicuri e corretti nello svolgimento del proprio lavoro, ma anche nel creare costantemente le condizioni più idonee affinché ciò avvenga.

Gli Obiettivi generali sono riassumibili nella ricerca ed impegno per ottenere:

1. Mantenimento di uno standard di lavoro conforme alle prescrizioni legali in materia di salute e sicurezza dell’ambiente di lavoro (D.Lgs. 81/08 e s.m.i.). a tutela dei lavoratori e collaboratori esterni;
2. Implementazione di un sistema di monitoraggio e valutazione dei requisiti cogenti per agevolarne l’identificazione e la conformità legislativa;
3. Messa a disposizione di risorse aziendali per l’eliminazione dei pericoli, la riduzione dei rischi nella salvaguardia della salute e sicurezza dei lavoratori;
4. Gestione del cambiamento in fase preventiva
5. Sviluppo della cultura sulla sicurezza in azienda tramite:
   1. Attuazione di percorsi formativi mirati, per il mantenimento e miglioramento delle competenze del personale aziendale;
   2. Coinvolgimento, consultazione e responsabilizzazione del personale nel clima di costante applicazione del Sistema di Sicurezza;
   3. Sviluppo di canali di comunicazione tra azienda e lavoratori.
   4. Formazione mirata degli operatori nel maneggiare e produrre lotti di birra senza glutine all’interno di uno stabilimento promiscuo.

I principi della qualità sicurezza alimentare si basano sui seguenti requisiti:

1. Selezione accurati di ingredienti di alta qualità;
2. Tutela dell'ambiente naturale tramite l'adozione di tecniche produttive volte a ridurre l'impatto ambientale delle lavorazioni, nel rispetto degli specifici standard aziendali definiti in materia
3. Attuazione e monitoraggio di misure di sicurezza alimentare, a partire dall’ingresso delle materie prime, alla lavorazione interna, fino alla fornitura finale, in ottica di realizzazione di prodotti sicuri, a norma di legge e conformi ai requisiti di qualità dichiarati;
4. Rispetto della normativa cogente e delle aspettative di tutte le parti interessate;
5. Creazione di un ambiente di lavoro che consenta ai propri dipendenti di contribuire con soddisfazione al raggiungimento degli obiettivi aziendali e di riconoscere e sviluppare proficuamente le proprie capacità professionali;
6. Utilizzo di impianti e tecnologie all’avanguardia per garantire standard qualitativi elevati ed affidabilità;
7. Responsabilità e soddisfacimento dei requisiti e delle attese dei clienti:
   1. Continuità del rapporto con il cliente dando un’assistenza puntuale mediante il sistema commerciale;
   2. Massima trasparenza relativamente alle informazioni sul prodotto;
8. Gestione dello smaltimento rifiuti in conformità alle direttive vigenti;
9. Mantenimento di alti di standard di pulizia e controllo degli stabilimenti e delle aree aziendali.

Cultura Alimentare

1. Sviluppo della cultura alimentare tramite:
   1. Attuazione di percorsi formativi mirati, per il mantenimento e miglioramento delle competenze del personale aziendale.
   2. Coinvolgimento e responsabilizzazione del personale nel clima di costante applicazione del Sistema di Sicurezza Alimentare.

I principi relativi alle birre a Marchio AIC

Per le birre senza glutine garantire “Assenza di glutine” e il mantenimento del Marchio registrato Spiga Barrata in linea con il disciplinare Spiga Barrata.

1. Responsabilità e soddisfacimento dei requisiti e delle attese dall’ente certificatore AIC:
   1. Monitorare come richiesto il processo produttivo in tutte le sue fasi con i controlli interni e dove richiesto attraverso il supporto dei laboratori accreditati dall’ente AIC;
   2. Massima trasparenza relativamente alle informazioni sul prodotto;

Impegno ambientale

Consapevole dell'influenza, anche indiretta, che le proprie attività possono avere sull'ambiente, BALADIN si impegna ad andare oltre gli obblighi normativi vigenti in materia ambientale, attraverso azioni concrete e misurabili.

L’obiettivo è rendere i processi produttivi sempre più ecosostenibili attraverso:

1. La riduzione al minimo degli scarti.
2. La verifica della qualità e quantità delle acque reflue.
3. L’implementazione di un sistema interno per il controllo delle emissioni in atmosfera.
4. Il miglioramento costante della differenziazione dei rifiuti.
5. L’utilizzo efficiente delle risorse energetiche e il monitoraggio dei consumi.

La Direzione nel definire ed approvare tale politica aziendale, assicura che essa sia:

• appropriata agli scopi dell’organizzazione;
• comunicata, compresa, attuata e mantenuta a tutti i livelli dell’organizzazione; la diffusione a tutta la struttura aziendale è garantita attraverso la sua disponibilità ed alla continua sensibilizzazione del personale;
• riesaminata periodicamente al fine di verificarne la coerenza con i comportamenti aziendali, l’attualità e la continua idoneità agli schemi certificativi richiamati;
• supportata da obiettivi misurabili.

Piozzo, 04/08/2026

Legale Rappresentante 
Musso Matterino

🇬🇧 ENG - Company’s Safety and Quality Policy 

Legal Representative 
Musso Matterino