ALLA CECA

La storia della

ALLA CECA

Nel 2024 Teo riceve una chiamata dallo staff di uno dei birrifici più iconici della storia: Budweiser Budvar.
La proposta è di produrre una birra lager in stile ceco, nel birrificio di Piozzo, con l’idea di contribuire a promuoverne la cultura e la conoscenza.
Una sfida subito accettata, ma a una condizione: utilizzare materie prime prodotte in Italia.
Dal birrificio, simbolo della Repubblica Ceca, la risposta è positiva e inizia così questa straordinaria collaborazione che porterà alla nascita di ALLA CECA, nome scelto per enfatizzare che la tecnica di produzione è in stile ceco.
Nel 30° anniversario di Baladin, Teo Musso considera Alla Ceca una tappa importante nel percorso del birrificio. «Non avrei mai immaginato di produrre una lager», ammette Teo. «Sono orgoglioso di questa collaborazione e grato a Budvar per la fiducia che ci ha accordato, condividendo la loro esperienza maturata in oltre 130 anni».
In concomitanza con la presentazione della birra nasce un nuovo bicchiere con manico: il TeKu® MUG. Un calice dal design inedito, disegnato da Teo per servire questo stile birrario.
A Budvar, maestri nell’arte della spillatura, il compito di validare la geometria interna del boccale, per garantire il rispetto degli standard di servizio e valorizzare al meglio le caratteristiche di una lager in stile ceco.