Baladin - Il Birrificio Agricolo Artigianale

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Birre
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La prima birra artigianale 100% italiana! Nazionale è un ambizioso progetto che pone l’attenzione sull'importanza della filiera agricola italiana nella produzione di birra artigianale.

Nazionale

Nazionale

L’aggiunta di spezie è legata indissolubilmente alla storia della birra sin dai suoi albori. Baladin omaggia la tradizione con tre birre - ormai entrate nell’olimpo dei classici - caratterizzate dall’utilizzo di cereali atipici e da originali speziature eleganti e raffinate.

Isaac

Wayan

Nora

Isaac

Wayan

Nora

Una grande birra deriva da tanti fattori, tra i quali un’attenta scelta delle materie prime: una buona acqua, i giusti malti, i luppoli corretti e il miglior lievito. Con le birre “di puro malto” Teo ha voluto dimostrare che con i quattro ingredienti base classici si possono realizzare grandissimi prodotti, di notevole complessità.

Super

Leön

Elixir

Super

Leön

Elixir

L’utilizzo del luppolo è certamente molto antico nella produzione di birra: si tratta di una pianta endemica in gran parte dell’Europa, quindi è facile immaginare che fosse largamente usato fin dai primi birrai della storia. In omaggio a questa rampicante, tre proposte con storie profondamente diverse.

L'ippa

Nazionale

Super Bitter

Rock'n'Roll

L'ippa

Nazionale

Super Bitter

Rock'n'Roll

Le speciali sono birre prodotte in quantità limitata per una particolare occasione, collaborazione o secondo l’andare delle stagioni: ecco perché le birre in questa categoria sono così importanti per noi.

Nöel Chocolat 2019

Mama Kriek

Mielika

Zucca

Suzi Dry

Wayan Sour 2011

Isaac Sour 2015

Nöel Chocolat 2019

Mama Kriek

Mielika

Zucca

Suzi Dry

Wayan Sour 2011

Isaac Sour 2015

Le birre della Riserva Teo Musso rappresentano la più intima espressione del suo pensiero e l’inarrestabile voglia di sperimentare. Tutto questo si esprime in birre a tiratura limitata, vere chicche che esplorano le tecniche di fermentazione, l’affinamento in legno, le macro-ossidazioni e in alcuni casi l’uso di spezie particolari.

Xyauyù 2015

Xyauyù Barrel 2014

Xyauyù Fumè 2015

Xyauyù Kentucky 2015

Xyauyù Kioke 2016

Lune 2012

Lune 2014

Terre 2010

Terre 2012

Terre 2014

Metodo Classico 2016

Xyauyù 2015

Xyauyù Barrel 2014

Xyauyù Fumè 2015

Xyauyù Kentucky 2015

Xyauyù Kioke 2016

Lune 2012

Lune 2014

Terre 2010

Terre 2012

Terre 2014

Metodo Classico 2016

Il progetto Open nasce nel 2008 con la prima birra italiana “open source” la cui ricetta a misura di homebrewer è stata pubblicata sul nostro sito. Due gli obiettivi: diffondere la cultura della birra artigianale in Italia e creare un “laboratorio” di sperimentazione per ideare prodotti sempre nuovi e originali.

Open Amber

Open White

Open Gold

Open Amber

Open White

Open Gold

Uscire dai soliti schemi: questa è la missione di Baladin che si è concretizzata con la nascita di POP - Popular Beer - la prima birra artigianale italiana creata per il consumo in lattina.

POP

Sud di Baladin

POP

Sud di Baladin

Creare una birra senza glutine con corpo, profumo e sapore, è l’obiettivo che ci eravamo prefissati. È il nostro orgoglio: i tanti commenti positivi che hanno confermato come la prima birra 100% italiana, la Nazionale, non sia cambiata anche nella versione gluten free.

Nazionale Gluten Free

Nazionale Gluten Free

Alcune birre Baladin vengono proposte solo alla spina. Non vi resta che fare visita ai nostri locali per gustarvi queste delizie.

L'ippa

Sud di Baladin

Baladin 4.8

Nazionale

Roxa

Soraya

Garden

Baladin Italian Alley

Brune

L'ippa

Sud di Baladin

Baladin 4.8

Nazionale

Roxa

Soraya

Garden

Baladin Italian Alley

Brune

Box Legno 33cl

Box Open Baladin 33cl

Box Mini Teku + Bottiglia 33 cl

Box Legno 33cl

Box Open Baladin 33cl

Box Mini Teku + Bottiglia 33 cl
Altri Prodotti
- Spirits
- Sidro
- Extra Bibite
- Bevi Frutta
- Dolcezze
- Beerkit
- TeKu
Sperimentare. È così che Teo Musso ha concepito per la prima volta i suoi Spirits Baladin: gioielli raffinati che si ispirano alla tradizione rinnovandola e reinterpretandola. Il Vermouth di birra e i distillati di birra sono rivolti agli appassionati e agli amanti del bere con gusto ed eleganza.

Esprit Baladin

Esprit De Nöel

Beermouth

Esprit Baladin

Esprit De Nöel

Beermouth

La storia di Baladin è caratterizzata dalla ricerca del gusto in tutte le sue forme, come l’innamoramento per prodotti non legati alla tradizione brassicola. Ne è un esempio il nostro Sidro!

Sidro

Sidro

Le Bibite Baladin sono state pensate con l’intento di ricreare e riproporre i gusti ed i sapori di una volta, ma con uno sguardo rivolto all’innovazione. Senza coloranti né conservanti sono dedicate non solo a chi è stato bambino “un po’ di tempo fa” ma anche alle nuove generazioni.

Cola

Cedrata

Ginger

Spuma Nera

Mela Zen

Tonica al fieno

Tonica

Agrumata

Ginger Beer

Cola

Cedrata

Ginger

Spuma Nera

Mela Zen

Tonica al fieno

Tonica

Agrumata

Ginger Beer

Alcune delizie per il palato marchiate Baladin vengono realizzate da artigiani che prestano la loro arte al gusto di Teo Musso: in particolare in questa sezione troviamo i Bevi Frutta nati dall’unione di frutta a chilometro zero e spezie.

Albicocca e Bergamotto

Pera e Zenzero

Pesca e Coriandolo

Albicocca e Bergamotto

Pera e Zenzero

Pesca e Coriandolo

I dolci hanno da sempre messo d’accordo tutti sulla tavola, anche le persone con i gusti più difficili. In questa selezione targata Baladin troverai sicuramente qualche chicca che fa per te!

Panettone Baladin Glassato

Panettone Baladin Senza Canditi

Panettone Baladin al Beermouth Glassato

Cioccolato Baladin

Panettone Baladin Glassato

Panettone Baladin Senza Canditi

Panettone Baladin al Beermouth Glassato

Cioccolato Baladin

Ricreare la birra Baladin a casa? Si… può… FARE! Ecco i beerkit dedicati a tutti gli homebrewer che vogliono riprodurre la nostra linea Open a casa e - perché no? - rivisitarle secondo il loro personalissimo gusto.

Beerkit Open Amber 'Da Estratto'

Beerkit Open White 'All Grain'

Beerkit Open Gold 'All Grain'

Beerkit Open Amber 'All Grain'

Beerkit Open Amber 'Da Estratto'

Beerkit Open White 'All Grain'

Beerkit Open Gold 'All Grain'

Beerkit Open Amber 'All Grain'

Il bicchiere per birra nato da un’idea di Teo Musso e dalla sensibilità di Lorenzo Dabove, in arte Kuaska. Tecnicità e eleganza per esaltare gusto e profumi della birra artigianale di qualità.

TeKu

TeKu Spirits

TeKu

TeKu Spirits
Visite
Locali

Pub

Siamo partiti da Piozzo e siamo arrivati in (quasi) tutta Italia.. ecco i nostri locali!

Alberghi e Ristoranti

Non abbiamo solo pub e birrerie, ma anche magnifici resort.

Club Selezione Baladin
I locali che hanno scelto di servire esclusivamente la nostra birra.

Baladin Open Garden Birreria - Piozzo
Open Baladin Cuneo
Open Baladin Torino
Baladin Jesolo la Guinguette
Open Baladin Roma
Baladin Bologna
Baladin per FICO - Bologna
Vola con Baladin - Cortemilia
Baladin Milano
Birreria Le Baladin - Piozzo
Baladin Torino Aeroporto
Petit Baladin Torino
Baladin Camden

Baladin Open Garden Bistrot - Piozzo
Casa Baladin - Piozzo
Agronidi StarsBOX - Piozzo
Ryad Baladin - Essaouira
Baladin Zanzibar - Tanzania

Isaac
Birra bianca

Wayan
Birra saison

Nora
Birra egizia

Leön
Birra bruna

Elixir
Birra demi-sec

Super
Birra ambrata

Nazionale
Birra italiana

Super Bitter
Birra ambrata

Rock'n'roll
Birra americana pale ale

La birra, per Teo Musso è una passione, un intenso amore per il gusto e sicuramente una forma di espressione. Attraverso le sue ricette, ha comunicato momenti della sua vita, del suo essere e della sua costante ricerca del perfetto equilibrio sensoriale.

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