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repubblica.it - Dicembre 2020 - Italia

Oltre i canditi c'è di più: quando nel panettone vince la creatività

Il dolce tipico delle feste italiane: l'unico ed indiscusso Panettone. La Repubblica passa in rassegna l'Italia dal Nord al Sud narrando di creatività, artigianalità e ovviamente... golosità! Baladin presente con il panettone al Beermouth descritto come "soffice ed elastico, con una leggera glassa sulla cupola," dal profumo "di mandorle e burro, insieme a note che evocano il beermouth"...