Birre collaborative, la new wave italiana

Sembra davvero essere il fenomeno del momento. Le birre collaborative, ovvero le ricette create dall’incontro di due o più birrai, stanno vivendo in Italia la loro età dell’oro. Il mensile Il mondo della birra ne segnala alcune da non perdere, tra cui la YI ER, frutto della collaborazione fra Le Baladin e il Birrificio Italiano…