Come si prepara il gin tonic perfetto? Ricetta e consigli

Pochi cocktail sono al tempo stesso un rito universale e un banco di prova per l'abilità di chi li prepara. Il gin tonic è uno di questi. La sua anima risiede in un equilibrio quasi magico, una conversazione continua tra le complesse botaniche del gin e l'amara freschezza della tonica, e la ricerca di questo bilanciamento perfetto è il vero segreto della sua riuscita.

Nato per necessità nelle colonie indiane, dove i soldati britannici lo usavano per rendere più gradevole il tonico al chinino, oggi è al centro di una "gin mania" che lo spinge verso interpretazioni audaci, rischiando di rompere quella delicata armonia con un eccesso di guarnizioni.

In questo articolo torneremo all'essenziale per svelare i segreti di un'esecuzione impeccabile. Forniremo la ricetta classica per un risultato perfetto e vedremo come creare varianti originali, scegliendo le giuste toniche aromatizzate per esaltare ogni sfumatura del drink.

 

 

Ricetta classica del gin tonic  

La preparazione del gin tonic tradizionale è un rituale che esalta la purezza degli ingredienti. Per un risultato da manuale, è fondamentale seguire pochi, precisi passaggi:

1. Riempi un bicchiere ben freddo fino all'orlo con cubetti di ghiaccio grandi e compatti. L’ideale è un highball (o tumbler alto), che molti puristi preferiscono ai più modaioli balloon.
2. Mescola il ghiaccio con un bar spoon per raffreddare uniformemente le pareti del bicchiere e scola l'acqua in eccesso.
3. Aggiungi la tua dose di gin.
4. Inclina il bicchiere e versa lentamente l'acqua tonica, facendola scivolare sulla parete interna. Evita di versarla direttamente sul ghiaccio per non disperdere l'anidride carbonica e mantenere il drink più vibrante.
5. Aggiungi una scorzetta di limone, mescola delicatamente dal basso verso l'alto e servi subito.

 

Quanto gin in un gin tonic? 

Sulla proporzione ideale esistono diverse scuole di pensiero, e spesso l'umore e i diversi momenti della giornata incidono sulla scelta. Tuttavia, esistono delle linee guida per un drink equilibrato.

La proporzione più diffusa prevede 1 parte di gin e 2 o 3 parti di tonica. Usando la dose standard di 50 ml di gin, si possono quindi aggiungere tra i 100 e i 150 ml di acqua tonica.

Nella scelta entrano in gioco diversi fattori, come la gradazione alcolica del gin (per esempio, un navy strength, a gradazione piena, può richiedere una quantità maggiore di acqua tonica) e la sua aromaticità. Un gin molto aromatico potrebbe richiedere più tonica per ammorbidirsi, mentre uno più delicato si esprime meglio con una diluizione minore.

In ogni caso, per garantire un drink equilibrato, è meglio non eccedere con il gin. Una dose tra i 50 e i 60 ml è solitamente ideale per non lasciare che l'alcol copra le sfumature più fini.

 

Come personalizzare il gin tonic con ingredienti extra 

Le ultime tendenze spingono verso guarnizioni creative, ma la via della semplicità resta la più elegante. Scordiamoci di rosmarino, pepe in grani e cetriolo: la guarnizione perfetta è una scorza di agrume, che profuma senza alterare.

Sperimentare resta comunque lecito. Ecco alcune alternative, tenendo conto che nella scelta è saggio valorizzare le botaniche presenti nel gin (un gin agrumato si sposa bene con un agrume, un gin floreale o speziato può esaltare le sue note con una guarnizione corrispondente).

• agrumi: una fettina di limone, lime, pompelmo rosa o arancia. In questo caso, è fondamentale verificare che la buccia sia edibile e non trattata. Gli inglesi, talvolta, la spremono direttamente nel drink, una scelta interessante se si abbina il cocktail a piatti come le carni alla brace.
• spezie e fiori: per chi vuole osare, piccole aggiunte come bacche di ginepro, pepe rosa o fiori edibili possono funzionare, a patto di non esagerare.

Per un tocco da intenditori, si possono aggiungere anche poche gocce di Angostura bitter, per regalare al drink una sferzata amara e complessa di grande fascino.

 

Il gin tonic secondo Baladin: a ogni tonica il suo carattere

Se il gin è il cuore del cocktail, la tonica ne è l'anima, l'elemento che ne plasma la personalità. Scegliere la tonica giusta significa decidere quale carattere dare al proprio Gin Tonic. La nostra gamma è nata per questo: per offrire un ventaglio di esperienze uniche, capaci di trasformare un grande classico con tutta la qualità e l’artigianalità che contraddistinguono Baladin.

Ecco cosa regalano le toniche Baladin al vostro Gin Tonic:

• Gin tonic classico e perfettamente bilanciato: la Tonica Baladin Classica è la scelta dei puristi. La sua missione è esaltare il distillato senza mai prevaricarlo, grazie a un equilibrio magistrale tra l'amaro del chinino sudamericano e le note agrumate dei limoni del Mediterraneo. Il risultato è un Gin Tonic pulito, versatile e senza tempo.

• Gin tonic dal gusto intenso e deciso: quando si cerca un'esperienza più audace, la Tonica Baladin Amara risponde presente. L'aggiunta della corteccia di quassia a quella del chinino regala al cocktail un'amarezza profonda e persistente, creando un Gin Tonic di grande struttura, capace di dialogare alla pari anche con i gin più complessi e aromatici.

 

• Gin tonic sorprendente e da meditazione: la Tonica Baladin al Fumo stravolge le regole e trasforma il drink in un'esperienza sensoriale tutta da scoprire. Le note torbate, ottenute dall'affumicatura dell'acqua con legno di faggio, donano al cocktail una profondità inaspettata. È la base ideale per un Gin Tonic fuori dagli schemi, perfetto con gin di struttura e speziati.

 

• Gin tonic floreale che profuma di primavera: con la Tonica Baladin al Fieno il Gin Tonic diventa un omaggio al Piemonte. L'infusione di fieno "maggengo" regala al drink delicate note erbacee e floreali, trasportando chi lo beve in un campo fiorito. Il risultato è un cocktail elegante, fresco e leggero, che si sposa meravigliosamente con gin delicati.

 

• Gin tonic vibrante e agrumato: la Tonica Baladin al Pompelmo è un'esplosione di freschezza. L'infusione di scorze di pompelmo rosa italiano dona al cocktail una nota acidula e profumata che lo rende incredibilmente dissetante. Trasforma il classico Gin Tonic in una perfetta bevanda estiva, regalandogli brio ed energia.

 

Quanti gin tonic con una bottiglia di gin?

Per chi organizza una serata, è un calcolo utile. Usando una dose standard di 50 ml di gin, con una bottiglia da 700 ml si possono preparare 14 gin tonic. Optando per una dose più generosa da 60 ml, si otterranno circa 11-12 drink.

 

Sperimenta i tuoi abbinamenti con il kit gin tonic experience Baladin

Dalla teoria alla pratica, il passo è breve. Se desideri esplorare il mondo degli abbinamenti con ingredienti di alta qualità, Baladin ha ideato il Kit Gin Tonic Experience: una selezione che invita a giocare e a sperimentare con la gamma Baladin per ottenere drink originali e perfettamente bilanciati.

 

Che tu scelga la via della semplicità assoluta o una timida sperimentazione, l'invito è a riscoprire il piacere di un drink iconico, dove l'equilibrio tra due soli, grandi ingredienti, fa tutta la differenza.