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Fermento Birra - Dicembre 2025 - Italia

Dead or Alive?

La pastorizzazione, un tempo demonizzata è oggi motivo di dibattito. Mentre i birrifici artigianali Italiani esplorano il mondo delle birre analcoliche e a basso contenuto alcolico le opinioni si dividono e il concetto di artigianalità viene ridefinito.