Nell’articolo viene raccontata la Cola Baladin, bibita analcolica che non contiene nessun colorante. Viene spiegato che una parte dei proventi della vendita viene devoluta al Presidio Slow Food della Cola di Kenema in Sierra Leone. Il testo inizia con la descrizione della bibita unica per il suo colore e mette in evidenza il suo sostegno al Presidio del Paese africano. Il resto è uno sviluppo ben descritto e preciso del suo utilizzo nella preparazione di cocktail eccellenti.