Baladin presenta Metodo Classico 2018
Nuova edizione della birra Metodo Classico, un progetto nato con l’intento di esplorare le lunghe fermentazioni in bottiglia. Prodotta in sole 4.000 unità, la riserva 2018 è caratterizzata da un più lungo passaggio in botte (preceduto dalla fermentazione in acciaio) con lo scopo di ricercare delle note leggermente acidule con l’intento di alleggerire il corpo della birra per rendere ancora più gradevole la bevuta.
Successivamente il passaggio in bottiglia con un periodo di fermentazione che ha superato abbondantemente i 18 mesi caratterizzati da assaggi programmati che hanno consentito al mastro birraio di produrre un bouquet di sapori elegante e ricco.
A completare il percorso di affinamento, la birra, dopo la sboccatura, è stata conservata a temperatura controllata per un anno prima di essere immessa sul mercato.
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