Un omaggio ai grandi vini italiani.

LUNE 2014


Il nostro modo di fare... Specialty Wood Aged Beer

Si presenta di un bel colore ramato chiaro limpida e senza schiuma. L’olfatto è caratterizzato da note fruttate complesse di mele e pere cotte che, appena la birra si scalda, si arricchiscono di sentori di vaniglia e legno.

All’assaggio un timbro acidulo - come di mela cotogna - e note tanniche si stemperano sul tenore alcolico.

Ingredienti

Acqua, malto d'orzo, farro, luppolo, lievito.

Note degustative

Formati

Note degustative

Formati


Grado alcolico
vol.

Gradi Plato

Colore (EBC)

Grado di amaro (IBU)

Temperatura di servizio

Abbinamenti

La storia della
LUNE 2014

Presentata nel 2011 assieme alla birra gemella Terre, Lune è prodotta con malto d’orzo e farro ed affinata in botti che hanno ospitato grandi vini bianchi.

La sua origine è racchiusa nella curiosità di Teo per le ossidazioni e nel desiderio di omaggiare le proprie origini, radicate in una terra di grandi vini dove il padre coltivava la vite. Hanno collaborato all’avvio del progetto le cantine: Antinori, Di Majo, Fazi Battaglia, La Scolca, Livio Felluga, Monte Rossa.

Video ricetta di Casa Baladin

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