Open Baladin Turin
Open Baladin Turin folgt der Tradition der großen Open in Rom und Cuneo. Es werden über 40 Biere vom Fass und 100 Flaschenbiere aus italienischer – mit besonderer Beachtung des savoyischen Gebiets – und internationaler Produktion angeboten.
Das Lokal atmet eine bunte, fast psychedelische Partyatmosphäre, auch dank der Wandgestaltung, die von der Hand unserer Künstler im Bailone-Stil geschaffen wurde.
Die Speisekarte umfasst die großen Baladin-Klassiker, wie Hamburger mit Rindfleisch von dem Piemonteser Erzeuger La Granda (Presidio Slow Food vom Piemonteser Rind aus kontrollierten Betrieben) und die legendären, leckeren von Hand geschnittenen Kartoffelchips, gewürzt mit den unterschiedlichsten Aromen, wie Rosasalz aus Zypern, Cacio e Pepe und Paprika.
Ganz im Sinne des Open-Konzepts – offen für alle – sind Hunde im Lokal willkommen. Außerdem steht den ganzen Abend kostenlos WLAN zur Verfügung.
Die Geschichte
Open Baladin Turin ist nicht nur ein Lokal, denn ein ehrgeiziges Ziel steht hinter dem Projekt: Turin zur nördlichen Hauptstadt des handgebrauten italienischen Biers zu machen. Wie soll das gehen? Durch Schaffung einer Bierkultur, das zentrale Thema des Open-Konzepts.
Wie der arabische Phoenix erstand das Turiner Lokal aus der Asche eines lange ungenutzten Gebäudes, bekannt als Casa Canada wegen seiner früheren Funktion als Sitz der kanadischen Delegation. Das Haus – Eigentum der Gemeinde Turin – wurde von Teo Musso und der Künstlerin Marina Obradovic in die Hand genommen, die sich um die Innengestaltung der Baladin-Lokale kümmerte, und wurde in einen Bezugspunkt der Turiner Brauwelt umgewandelt.
Open Baladin Turin ist das dritte Lokal, nach Cinzano und Rom, die mit dem Vorhaben gegründet wurden, die Kunde vom handwerklichen italienischen Bier zu verbreiten, indem eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl von Bieren vom Fass und in der Flasche angeboten wird.
