Open Baladin Rom
Open Baladin Rom hat über 100 der besten italienischen Flaschenbiere im Angebot ... aber nicht nur! 40 – ja, ihr habt richtig gelesen, vierzig italienische Biere vom Fass, die in einem einmaligen Kontext das Beste darstellen, was die italienischen Biermanufakturen anbieten. Hinzu kommt eine Auswahl internationaler Biere.
Im Open Baladin Roman ist die Küche anspruchsvoller und neben täglich wechselnden, immer sehr leckeren Gerichten fehlen auch die Appetizer nicht, wie zum Beispiel die legendären, mittlerweile zum Mythos gewordenen, frisch zubereiteten Kartoffelchips mit total ausgefallen Würzaromen (von Lakritz über edelsüßes Paprika bis hin zu Knoblauch und Pecorino und anderem mehr), die Scrocchette, die sagenhaften, aus dem Stegreif von Gabriele Bonci erdachten Panini oder die luxuriösen Desserts, die selbst den verwöhntesten Gaumen verführen.
Überflüssig zu sagen, dass die Magie des Open Baladin zusammen mit dem Zauber Roms ein viel zu faszinierendes Bild komponiert, um nicht wenigstens mal auf einen Sprung vorbeizuschauen.
Die Geschichte
Offiziell am 23. September 2009 in der absolut zentral gelegenen Via degli Specchi im Stadtteil Campo dei Fiori eingeweiht, ist Open Baladin Rom der Urtyp des ehrgeizigen Open Baladin-Projekts.
Der Begriff open stammt aus dem Englischen und bedeutet offen, und zwar weil dieses Lokal (wie auch die anderen Open der Baladin-Familie) ein Ort der freien Begegnung von Menschen, Bier, Ideen und Kreativität sein will. Gerade um die Öffnung zu italienischen und nicht italienischen Bieren zu betonen, werden die Gäste im Open Baladin Rom von einem Tresen empfangen, hinter dem eine breite Wand mit Hunderten von Bierflaschen prangt.
Die rote Farbe der Wände kontrastiert mit dem Elfenbein der Tische und schafft eine warme Atmosphäre, die dem Lokal zusammen mit den im Stil Bailones gestalteten Platten eine typische Baladin-Atmosphäre verleiht.
