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ELIXIR
Belgian Strong Amber Ale ... auf unsere Art
Ein bernsteinfarbenes Bier mit intensiven Schattierungen, kompaktem, körperreichem Schaum. In der Nase entfalten sich Getreidenoten und süße Kekstöne, im Hintergrund leichte Zitrusnuancen, die sich mit zunehmender Erwärmung in Trockenfrüchten und weißer Schokolade verlieren. Bis zum letzten Schluck ist alles in ständiger Entwicklung.
Im Mund überrascht seine Süße, mit Anmutungen von Trockenfrüchten und Keks, wie bereits beim Geruch angekündigt, außerdem reife Früchte, Vanille und Zitrusnoten, die seine Komplexität ergänzen.
Inhaltsstoffe
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Zucker, Hefe.
GESCHMACKSKRITERIEN
Formate
0,75L
1,5L
24L
GESCHMACKSKRITERIEN
Formate
0,75L
1,5L
24L
Alkoholischer Grad
10% vol.
Plato Grad
20
Farbe (EBC)
30 -34
Bitterkeitsgrad (IBU)
10-12
Serviertemperatur
10-12 °C
Die Geschichte des
ELIXIR
2004 Teo nutzt Teo eine kurze Reise nach Nordeuropa, um einen neuen Stamm besonders aktiver Hefe von dem schottischen Islay zu erwerben, die ursprünglich bei der Whiskyproduktion verwendet wird. Dies wird ihn dazu bringen, ein neues üppiges Bier zu kreieren: Nach Monaten der Versuche (und ein paar geplatzten Flaschen), wurden die Hefen schließlich gezähmt und Elixir konnte seinen Platz zwischen den großen Baladin-Klassikern einnehmen.
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