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Teos Huldigung an die Welt der Rotweine.

TERRE 2012


Specialty Wood Aged Beer ... auf unsere Art

Das Bier präsentiert sich in dunkler Bernsteinfarbe mit rubinroten Schattierungen, klar und flach. In der Nase deutliche Holz, Kompott- und Karamellnoten und im zweiten Zug Marzipan und Kastanien.

Im Mund bestätigen sich die Karamell- und Kompotttöne und verschmelzen mit vage likörartigen und fruchtsirupartigen Tönen in einem warmen, umhüllenden Körper.

Inhaltsstoffe

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Zucker, Hefe.

GESCHMACKSKRITERIEN

Holzig
Kompottartig
Wärme

Formate

0,50L

GESCHMACKSKRITERIEN

Holzig
Kompottartig
Wärme

Formate

0,50L


Alkoholischer Grad
11% vol.

Plato Grad
16

Farbe (EBC)
37 – 39

Bitterkeitsgrad (IBU)
25 – 27

Serviertemperatur
10-12 °C

Paarungen

Zu trockenem Gebäck und Kuchen, napoletanischer Pastiera , sizilianischen Cannoli, marokkanischen Chebakia, Trockenfrüchten.

Die Geschichte des
TERRE 2012

Während seines Ausflugs zur Oxidation beschloss Teo 2010, ein neues Projekt ins Leben zu rufen und die ehemalige Bierproduktion, die mittlerweile in größere Räume umgezogen war, in einen Fassreifekeller zu verlegen. Dazu kaufte er von renommierten Winzern Fässer ihrer hochwertigen Weine, um zwei neue, aus dem Stegreif kreierte Biere zu verfeinern.

Das erste Bier wurde Terre genannt und der Welt der Rotweine gewidmet: mit Gerstenmalz und schwarzem Nerone-Reis hergestellt und in Fässern verfeinert, in denen große italienische Rotweine gelagert wurden.

UNSERE EMPFEHLUNG