Die Geschichte

In Piozzo (Cuneo) öffnet das Pub Le Baladin. Diesen Namen wird die Biermanufaktur mit der Umwandlung in ein Brewpub übernehmen. Von Anfang an werden über 200 vor allem ausländische und insbesondere belgische Biersorten ausgeschenkt.

1986
Februar
1996
Juli

Das Pub Le Baladin wird in ein Brewpub mit Produktion und Direktverkauf des Biers umgewandelt. Präsentation von Blonde und Ambrée (gefiltert und ungefiltert): die ersten Fassbiere der Marke Baladin.

Super wird vorgestellt, das erste Flaschenbier von Baladin, bald darauf gefolgt vom Fassbier Brune, das nur in Piozzo erhältlich ist.

1997
Februar
1997
August

Premiere von Isaac, des hellen, von der belgischen Braukunst inspirierten Biers, das Teo seinem Sohn widmet.

Es folgt Niña, das angelsächsisch inspirierte Bitter, das mit Mischgas aus Stickstoff und Co2 gezapft wird. Für die Wahl des Namens schreibt Teo einen Wettbewerb aus, den ein netter junger Argentinier gewinnt.

1997
September
1998
Dezember

Nöel wird vorgestellt, ein dunkles Ale mit kräftigem Körper: das Weihnachtsbier.

Vorstellung von Wayan: Das Saisonbier ist Teos neugeborener Tochter gewidmet.

2000
Juli
2000
August

Platzprobleme sorgen für den ersten Umbau des Hühnerstalls von Teos Eltern. Die Hühner werden ausquartiert, um dem Gärkeller Platz zu machen. Kurz darauf sieht Teo sich gezwungen, die Bierleitung zu erfinden, eine kreative Methode, um den Most aus der Produktion (von der Piazza in Piozzo) in den legendären Hühnerstall zu befördern.

Baladin präsentiert Isaac und Super auf dem GBBF (Great British Beer Festival). Teo und sein alter Freund Ago sind die ersten italienischen Vertreter auf dem legendären Event in Großbritannien. Ein besonderer Dank geht an unseren Freund Kuaska, der uns den englischen Kollegen vorgestellt und empfohlen hat.

2000
August
2000
Oktober

Teo präsentiert Nora, das ägyptische Bier, das er der Mutter seiner Kinder gewidmet hat.

Dank steigender Nachfrage muss die Anlage geändert werden. Wegen ihrer Größe ist der Umzug in den nunmehr ehemaligen Hühnerstall erforderlich.

2002
Juni
2003
September

Selezione Baladin wird gegründet, die Vertriebsgesellschaft, die sich um den Verkauf der Baladin Biere und einer Auswahl weiterer Qualitätsprodukte in Italien und im Ausland kümmert.

Elixir wird vorgestellt, das bedeutende, mit Whisky-Hefen fermentierte Bier.

2004
Mai
2004
September

September 2004 ist das Geburtsdatum von Xyauyù, des oxidierten Barley Wines, Flaggschiff von Teos Experimentierfreude in der Welt der Fermentierungen und Verfeinerungen. Ein weltweit einzigartiges Produkt, das mit seinen später entstandenen Varianten internationale Anerkennungen errang und zu einem Symbol der Baladin-Produktion wurde.

Michael Jackson (The Beer Hunter), der bekannteste Bierverkoster der Welt, veröffentlicht eine neue Ausgabe seines Bierführers: Great Beer Guide: 500 Classic Brews, und erwähnt unser Isaac.

2005
Januar
2005
April

Unser Cidre Sidro Baladin wird vorgestellt, produziert in Zusammenarbeit mit unseren französischen Freunden der Mosterei Maeyaert aus köstlichen savoyischen Äpfeln.

In Anerkennung seines Beitrags zur Entwicklung der Bierkultur in der Welt wird Teo mit dem “Semper Ardens Awards for Beer Culture” der dänischen Brauerei Carlsberg ausgezeichnet Als erster Italiener erhält Teo den Preis als "Förderer der Bierkultur in der Welt der Gastronomie und Restauration".

2005
Juni
2005
September

Vorstellung des Biers Mama Kriek auf der Grundlage von unserem Wayan und Griotte-Sauerkirschen. Das Etikett zeigt Maria, Teos Mutter, beim Einkochen der Früchte, die dann als Würze für das Bier verwendet werden.

Das Konzept “Filiera Moralmente Controllata” (moralisch kontrollierte Produktionskette) startet mit einem Getreideanbauversuch (zweizeilige Gerste ) auf 4 Hektar in Piozzo. Der erste Schritt hin zum Status "landwirtschaftliche" Biermanufaktur.

2006
August
2006
September

Erika wird vorgestellt, ein Saisonbier mit Heidehonig, re-fermentiert mit Tannenhonig der Imkerei Thun. Der Name wird später in Mielika geändert.

Erfindung des Bierverkostungsglases TEKU, aus der Verschmelzung der Namen seiner beiden Schöpfer TEo und KUaska

2006
Oktober
2007
März

Anlässlich der Präsentation des FIAT 500 gibt es eine Sonderedition des Super Baladin – “Super 500” – in 500 nummerierten Flaschen. FIAT fertigt ein einziges Exemplar des Cinquecento im Baladin-Design: Dieses wird als Sammlermodell für Fans in einer Spezialverpackung zusammen mit unserem "Super 500" verkauft.

Nach drei Jahren intensiver Arbeit eröffnet CASA BALADIN: das Bierrestaurant mit Gästezimmern. Das Lokal bietet eine eigens den Baladin-Bierverkostungen gewidmete Küche und ein einzigartiges, lockeres, entspanntes Ambiente.

2007
Juni
2007
Juni

Gusto wird vorgestellt, ein Bier auf der Grundlage von Wayan, aber mit starkem Pfefferton, das der Arbeitsgruppe gewidmet ist, die Casa Baladin geschaffen hat.

Es folgt X-Fumè, eine Variante des Xyauyù Oro mit einem Aufguss von Lapsang Souchong Teeblättern.

2007
September
2007
Oktober

Unter der direkten Leitung von Baladin werden die ersten zehn Hektar zweizeiliger Sommergerste in Melfi (Basilicata) eingesät.

Eröffnung des Ryad Baladin in Essaouira, Marokko, mit Hilfe unserer Freundin Nicole Pavlin. Ein suggestiver Ort, 8 traumhafte Zimmer, in denen Teos ganze Liebe zu Afrika zum Ausdruck kommt.

2008
April
2008
Mai

Open Baladin ist da, das erste Open Source Bier der Geschichte. Das Rezept wird mit den für Homebrewer geeigneten Mengenangaben online gestellt mit dem Ziel, es zu teilen und zu verbreiten und sogar einen Wettbewerb für ein Biers für den Sommer zu veranstalten. Das Magazin Wired widmet Teo und seinem zukunftsweisenden Projekt einen langen Artikel.

Baladin wird vom Verband kleiner unabhängiger Brauereien Unionbirrai als Brauerei des Jahres ausgezeichnet.

2008
November
2008
November

Xyauyù gewinnt den ersten Preis im Wettbewerb “Bier des Jahres 2008” in der Kategorie Barley Wines (Biere mit hohem Alkoholgehalt).

Bottega Baladin öffnet ihre Pforten: eine Beer-&-More-Boutique mit weiteren Produkten nach Teos Geschmack. In der Bottega wird – außer den Baladin "Klassikern" – eine Auswahl an Bekleidung und Dekostoffen angeboten.

2008
Dezember
2009
Februar

Der italienische Bierführer "Guida alla Birre d’Italia 2010" wird vorgestellt. Baladin erhält bedeutende Anerkennungen als Brauerei (Schnecke) und für seine Biere: Elixir, Erika, Lurisia 8, Lurisia 10, Lurisia 12, Nora und Xyauyù erhalten 5 Sterne.

Die neue Brauerei in Farigliano wird eröffnet. Die bisher benutzte Anlage im Hühnerstall konnte die wachsende Nachfrage und die daraus resultierende Produktionssteigerung nicht mehr erfüllen.

2009
März
2009
Mai

Eröffnung des Open Baladin Cinzano, des ersten Lokals, das der Verbreitung der handwerklichen italienischen Bierkultur gewidmet ist, da es neben den Baladin Produkten gut 100 Flaschenbiere und außerdem ein rotierendes Angebot von Fassbieren aus ganz Italien ausschenkt. Auch ein paar ausländische Hersteller sind willkommen, die ihre Schätzchen häufig vom Fass anbieten.

Teo Musso wird Mitglied des Vorstands des italienischen Brauereiverbands Assobirra. Zum ersten Mal ist ein Brauhandwerker dort vertreten.

2009
Juni
2009
Juli

Während des Fests "Una Birra per l’Estate” (Ein Bier für den Sommer) werden zusammen mit vielen befreundeten Homebrewern die Hopfenpflanzen gesetzt.

Eröffnung von Open Baladin Rom. Im Zentrum der Hauptstadt (Campo dei fiori) öffnet ein großes Lokal in dem bereits Monate zuvor in Cinzano erprobten Format mit 100 Flaschenbieren aus verschiedenen handwerklichen italienischen Brauereien.

2009
September
2009
Oktober

Baladin Nöel gewinnt die Goldmedaille beim "Mondial de la Bière" in Straßburg.

In Melfi (Basilicata) werden 25 Hektar Gersteanbau erreicht. Dort herrschen günstige Witterungsbedingungen für den Anbau.

2009
Oktober
2010
Januar

Auswahl von 5 Hefestämmen zum exklusiven Gebrauch für Baladin Produkte nur in Italien.

Xyauyù gewinnt den ersten Preis im Wettbewerb “Bier des Jahres 2010” in der Kategorie Barley Wines (Biere mit hohem Alkoholgehalt).

2010
Februar
2010
März

Baladin bringt das neue 25 cl-Format für Super und Isaac heraus: die "Piccolos".

Das Projekt “Sfuso Baladin” (Baladin unverpackt) wird vorgestellt. Für den Kunden, der ein frisch gezapftes Bier mit nach Hause nehmen will, gibt es jetzt eine innovative Flasche, die das Aroma einige Tage bewahrt, Verpackungskosten spart und den Glasmüll reduziert.

2010
März
2010
Mai

Nelson ist da, ein helles Bier, nur vom Fass, hergestellt mit dem neuseeländischen Nelson Sauvin-Hopfen .

Aus dem Willen, den Geschmack “von früher” in natürlichen, einfachen, guten Produkten ohne Konservierungsstoffe wiederzufinden, entstehen die Getränke Bibite Baladin: Ginger, Spuma Nera und Cedrata.

2010
Mai
2010
Mai

Cantina Baladin entsteht im ehemaligen Hühnerstall bzw. ehemaligen Sudhaus: dem Ort der Versöhnung von Bier und Wein und von Teo und seinem Vater Enrico, dem Winzer. Der Reifekeller aus Holz beherbergt 160 Barriquefässer für das Projekt Terre e Lune (darauf kommen wir 2011 zurück ...) und für die Xyauyù.

Der italienische Bierführer "Guida alla Birre d’Italia 2011" wird vorgestellt. Baladin erhält bedeutende Anerkennungen als Brauerei (Schnecke) und für seine Biere: Isaac, Elixir, Erika, Mama Kriek, Nora und Xyauyù erhalten 5 Sterne.

2010
Juni
2010
November

Wir präsentieren Mono Baladin, ein originelles Projekt “klangvoller Monogamie”, in dem Sinne der neu erwachten der Liebe zur Klangfülle früherer Zeiten, als es den Musikanlagenbauern mit Sicherheit noch nicht um die Hervorhebung oder Verfälschung von Tönen ging. Eine Rückkehr zur analogen Welt, in reinem Baladin-Geist.

Eröffnung des Baladin Cafè Saluzzo. Ein echtes Kunstwerk, das man besichtigen und die Produktion aus Piozzo sowie ein paar Gastbiere verkosten kann.

2011
Januar
2011
Februar

Xyauyù gewinnt den ersten Preis im Wettbewerb “Birra dell’anno 2011/Bier des Jahres 2011” in der Kategorie Barley Wines (Biere mit hohem Alkoholgehalt).

Die direkt von Baladin bewirtschafteten Gerstenfelder in Melfi werden auf 68 Hektar erweitert.

2011
April
2011
Mai

“Super Arrogant” wird vorgestellt, geschaffen von Teo in Zusammenarbeit mit den amerikanischen Braumeistern Greg und Steve von Stone Brewing, den Herstellern des legendären Arrogant Bastard Ale.

“Cars 2” von Disney Pixar kommt in die italienischen Kinos. Die befreundeten amerikanischen Autoren widmen Baladin und dem Städtchen Piozzo eine kleine Filmsequenz.

2011
Juni
2011
Juni

Die Birreria New York eröffnet in der amerikanischen Eataly-Filiale – auf Initiative von Oscar Farinetti –, um Italien im Big Apple zu vertreten. Es handelt sich um ein großes Brewpub im letzten Stockwerk eines Wolkenkratzers auf der Fifth Avenue gegenüber des legendären Flatiron, dessen oberen Teil man von den großen Fenstern des Lokals aus bewundern kann. Teo, Leonardo und Sam (Dogfish Head) haben die Rezepte für drei Biere kreiert, die exklusiv für dieses Lokal produziert werden: Gina (American Pale Ale mit dem Aroma wilden Thymians), Sofia (mit schwarzem Pfeffer gewürztes Weizenbier) und Wanda (English Mild Ale mit Kastaniennote).

Baladin Nazionale ist da, das erste 100 % italienische Bier mit Gerstenmalz aus Melfi, Hopfen aus Cussanio (gepflanzt 2008) und der für Baladin in Italien ausgewählten Hefe.

2011
September
2011
September

Wir stellen vor: Super Bitter, fast eine Provokation für Hopfenliebhaber. Die Grundlage ist Super, verarbeitet mit amerikanischen Hopfen im Dry-Hopping-Verfahren.

Terre und Lune werden vorgestellt, die beiden mit der Welt des Weins verbundenen Biere: Terre, gewidmet der Welt des Rotweins, hergestellt mit Gerstenmalz und schwarzem Reis, gereift in Fässern, in denen zuvor große italienische Rotweine lagerten; Lune, hergestellt mit Gerstenmalz und Roggen, gereift in Fässern, in denen zuvor große italienische Weißweine lagerten. Beide werden in der in Cantina Baladin verfeinert.

2011
September
2011
Oktober

“Zucca” ist da, ein Bier anlässlich des Kürbisfests in Piozzo, in reinem amerikanischen Pumpkin-Ale-Stil.

Das Baladin Café Cuneo öffnet seine Türen im wunderbaren Ambiente der Viale degli Angeli.

2011
November
2011
November

In Zusammenarbeit mit Slow Food entsteht Cola Baladin: Es wird ausschließlich mit Kolanüssen des Presidio Slow Food in Kenema (Afrika) hergestellt und zeichnet sich durch die typische, amarantrote Farbe der echten Kolanuss aus. Ein Teil der Erlöse geht an die Slow Food Stiftung, um das Presidio in Kenema zu unterstützen und zur Finanzierung des von Slow Food und der FAO geförderten Projekts Tausend Gärten in Afrika beizutragen.

Das klassische dunkle Bier Nöel ändert seinen Namen in Leön, damit es nicht mehr ausschließlich als Saisonbier wahrgenommen, sondern das ganze Jahr über getrunken werden kann.

2011
November
2011
Dezember

Vorstellung des Weihnachtsbiers “Nöel Vanille”. Das dunkle Nöel Vanille mit seinem schönen Schaum verzaubert durch die Duftexplosion, die uns in die festliche, kuschelige Zeit des süßen Nichtstuns versetzt. In dieser Version vermischt sich die charakteristische Schokoladennote mit den Aromen von Trockenfrüchten und Toffee und setzt einen anhaltenden Vanilleduft frei (von dem es den Namen hat).

Baladin erreicht ein wichtiges Produktionsziel: 9.000 Hektoliter/Jahr. Ein großes Ergebnis, aber immer noch weit von den 18.000/20.000 Hektolitern entfernt, die notwendig sind, um die volle Nachhaltigkeit des gesamten Verarbeitungszyklus’ zu garantieren: vom Anbau der Rohstoffe über die Energieerzeugung bis hin zum Vertrieb des Produkts.

2011
Dezember
2012
Januar

Die Produktlinie der klassischen Biere (Isaac – Nora – Wayan – Super – Leön – Elixir) und der Cantina (alle Xyauyù und Esprit de Nöel) werden mit einem Korkstopfen, geschützt durch Gummilack, verschlossen, für mehr Natürlichkeit und Wiederverwertung und um eine Geste zurückzubringen, die den Gastwirten lieb und teuer ist.

Die Brauerei Baladin ändert ihren Firmennamen in Birrificio Baladin Società Agricola. Da wir fast die gesamte Gerste für die Malzproduktion und einen Teil des Hopfens direkt anbauen, sind wir endlich eine landwirtschaftliche Gesellschaft geworden.

2012
Januar
2012
Februar

Das 50-Tonnen-Silo für das Baladin-Malz wird errichtet. Dies reduziert die Transportkosten um 40 % und wir müssen nicht mehr Hunderte von 25-kg-Säcken von Hand bewegen.

Xyauyù Oro 2008 gewinnt den ersten Preis im Wettbewerb “Birra dell’anno 2012/Bier des Jahres 2012” in der Kategorie Barley Wines (Biere mit hohem Alkoholgehalt).

2012
Februar
2012
März

In Zusammenarbeit mit dem Archäologen Patrick McGovern “Dottor Pat” kreiert Teo mit Leonardo und Sam Calagione das Bier “Etrusca” mit typischen Zutaten jener historischen Epoche. Die drei Brauereien unterscheiden ihr Bier, indem sie es unterschiedlich fermentieren: Baladin zum Beispiel in Holz und Dogfish Head in einem speziellen Reifetank aus Bronze.

Halboffizielle Einweihung der erneuerten Biermanufaktur Birrificio Baladin Società Agricola. Alle Räume werden renoviert, in reinem Baladin-Stil personalisiert, um die Bierliebhaber zu empfangen und – durch Farben und Bilder – die Baladin-Philosophie und die Produktionsphasen des handgebrauten Biers aus Piozzo (... und Farigliano) zu vermitteln.

2012
Mai
2012
Mai

Der italienische Bierführer "Guida alla Birre d’Italia 2013" wird vorgestellt. Baladin erhält bedeutende Anerkennungen als Brauerei (Schnecke) und für seine Biere: Isaac, Super und Xyauyù Oro 2008 als "Slow"-Bier (höchste Anerkennung); Lurisia 4 als "Alltags"-Bier und Elixir als “großes” Bier.

Das Petit Baladin in San Salvario in Turin öffnet seine Pforten. Das Bier aus Piozzo fasst offiziell in der Hauptstadt des Piemont in einem Baladin-Lokal ganz im Stil der 70er Jahre Fuß: lässig, kulturvoll und mit einsehbarer Küche.

2012
Mai
2012
Juli

Das Bier YI-ER entsteht aus der Zusammenarbeit Teos mit seinem Freund und Begleiter seit der Frühzeit der italienischen Brauerbewegung: Agostino “Ago” Arioli vom Birrificio Italiano. Teo schuf ein hochfermentiertes Bier nach Art des Imperial Russian Stout mit hohem Alkoholgehalt (11°), gereift in Eichenfässern, das die gemalzte Grundlage des Blends bildete. Ago kreierte ein niedrig fermentiertes Bier mit 8°, gereift im Stahltank unter Zugabe von Himbeeren, das den Hopfenanteil des Blends bildete. Die erste “Sudzusammenführung” fand während der Open Days 2012 in der Baladin Biermanufaktur in Farigliano statt. Aus der Verbindung dieser beiden Biere ging der Blend YI-ER mit 9,5° Alkohol hervor: ein Bier in ausgewogenem, einzigartigem Stil.

In Rom öffnet das NO.AU, ein kleines Lokal im Zentrum mit ganz besonderen Bieren, Teos und Leonardos Riserve und Bieren aus aller Welt, und der Küche von Gabriele Bonci. Gezapft wird hauptsächlich Cask Beer (unpasteurisiertes Bier).

2012
Juli
2012
Juli

Sie heißen Befanà (Francesco Conforti & Davide Pedrini), Óttemel (Egidio Latronico), Tròppel (Maurizio Caselli & Alessandro Gardelli) und Fèrmete (Associazione Birrando Gustando): 4 Biere, die Baladin in Zusammenarbeit mit den Gewinnern des Wettbewerbs “Una birra per l’Estate 2011 (Ein Bier für den Sommer 2011) ” und der italienischen Homebrewer-Meisterschaft “Campionato Italiano Homebrewer 2011” dank der Unterstützung der Vereine MoBi und “Birrando Gustando” produzierte. Auch dies gehört, unserer Meinung nach, zur Verbreitung der italienischen handwerklichen Bierkultur. Eine wunderbare Erfahrung und ein schöner Moment des Teilens.

Die italienische Hopfenerntefiel reichlich und hochwertig aus: Noch mehr Fans können unser Nazionale 2012 genießen, ein rein italienisches Schätzchen.

2012
Oktober
2012
Oktober

Präsentation des Ur-Biers ƎTRUSCA nach einem mit Leo und Sam im März kreierten Rezept. Leo lagert es in Amphoren, Sam in Bronze und Teo in Holz: 3 Biere mit einem komplexen, aber gemeinsamen Aufbau und drei unterschiedlichen Seelen.

Das legendäre Oro 2009 hat seine zweijährige Ruhe beendet und ist zum Verkosten bereit. Ihm zur Seite stehen Barrel, das gleiche Produkt, aber in Rumfässern gereift, und Fumè, in schottischen Whiskyfässern gereift.

2012
Oktober
2012
Dezember

Esprit De Nöel Baladin – das heißt "der Geist von Weihnachten" – ein Experiment, das Teo zum Spaß mit seinen Freunden von der Destillerie «Villa Rosati» in Neive (CN) durchführte. Esprit De Nöel Baladin entstand aus einem Bier des Jahrgangs 2011, destilliert und in Eichenfässern gereift, bis sein Geist mit den Aromen der Fässer harmoniert, in denen es ruht. Eine kleine «Kostbarkeit» für Fans und Liebhaber des geschmackvollen und eleganten Trinkens. Von klarer strohgelber Farbe bietet es sich dem Gaumen mit seiner ganzen Weichheit und leichten Holz- und Schokoladenoten dar.

Neuer Auftritt für das Baladin Open Source Bier.

2013
Januar
2013
Februar

Pepper ist ein helles Bier im Season-Stil, das eigentlich als Pilotprojekt der neuen Wayan-Version (2013) produziert wurde, um die Ausgewogenheit der verschiedenen Pfefferarten zu untersuchen. Während seiner Entwicklung wurde auch der Einfluss der Hefen auf den Biergeschmack getestet.

Ein besonderer Dank an Xyauyù Barrel, Leön, Terre und Lune: Nach 2008 kehrt die Biermanufaktur Baladin auf das Siegerpodest des handgebrauten Biers zurück.

2013
Februar
2013
Februar

MeM ist die Neuinterpretation des Baladin-Klassikers Elixir, gekennzeichnet durch die Verwendung amerikanischen Hopfens, aber … 100% italienisch! Bernsteinfarben, mit haltbarem Schaum, hat es von Elixir den kräftigen Charakter, der durch die Whiskyhefen stark abgemildert wird. Und doch ist MeM dank seines italo-amerikanischen Aromas mit der offenkundigen rauchigen Malznote eine völlig neue Entdeckung. Der Cascade-Hopfen stammt vom Agrarbetrieb Frè wenige Kilometer von Piozzo entfernt: Denn MeM steht für "Musso e Musso", die Nachnamen von Teo Musso und Antonello Musso, des Eigentümers von Frè.

Der jüngste Zuwachs der Kikke Baladin-Familie: Diese Schokolade ist die Frucht der Zusammenarbeit mit Sabadì, wo Simone Sabaini, Betriebsleiter von Modena, und Teo sechs leckere Produkte speziell zur Linie der Baladin-Bierklassiker entwickelten. Und hier sind sie, in eleganter, farbiger Verpackung in einem ebenso attraktiven Display: die Schokoladensorten Isaac, Wayan, Nora, Super, Leön und Elixir, eigens passend zu dem Bier, dessen Namen sie tragen. Unbedingt Süssigkeiten, die auf jeden Fall neugierig machen und neue Gelegenheiten in der Welt der Restauration und des Qualitätsbiers schaffen.

2013
März
2013
Mai

In den Buchhandlungen erscheint: “Tutta colpa di Teo” (Alles Teos Schuld) eine Hommage des Verlags Feltrinelli, geschrieben von Mario Drago, der von Teo Mussos Abenteuer, Baladin und dem handgebrauten Bier erzählt.

Baladin 3.3: tschüss und danke 25 cl, willkommen 33 cl!

2013
Juli
2013
September

Xyauyù bekommt ein Exzellenzprodukt der italienischen Landwirtschaft zum Begleiter: den Tabak Kentucky, hinzugefügt als kalter Aufguss im Eichenbarrique. Und so wird Xyauyù Kentucky ins Leben gerufen: ein Bier mit kräftigen, aber zugleich feinen Aromen und Geschmacksnoten. Von satter goldroter Farbe, ohne Schaum und Kohlensäure, bietet es der Nase den Duft nach Trockenfrüchten, Kirschen in Alkohol und durchgezogenem Tabak. Im Mund kontrastieren Vanillearomen mit der scharfen, fast lederartigen, typischen Wahrnehmung des Kentucky.

Am Freitag, den 13. September 2013, findet die offizielle Einweihung von Baladin Milano statt, des ersten Baladin-Lokals in der Stadt des Biscione.

2013
September
2013
November

Sechs Baladin Biere sind die besten Italiens, Sieger im ersten Cerevisia-Wettbewerb, der ins Leben gerufen wurde, um hervorragende Brauereien bekannter zu machen. Bewertet wurden zwei Kategorien: hochfermentierte und niedrigfermentierte Biere. Den ersten Platz der besten hochfermentierten Biere nahm unser "Birra Nazionale 3.3” ein.

Gold One (Mauro Queirolo), W Two und Christmas Tree (Fabio Donelli – Alice Davoli): neue hausgemachte Erfahrungen aus dem großen Kessel. Eine neue Gelegenheit des Teilens mit unseren Homebrewer-Freunden.

2013
Dezember
2013
Dezember

Eine streng limitierte Reihe des Baladin Bierbrands, dem im Kalthopfungsverfahren blühender italienischer Hopfen von unseren Piemonteser Feldern zugesetzt wird. Obwohl die Weichheit des Originalbrands gewahrt wird, sind herbe, leicht bittere Kräuternoten präsent. Die Farbe bleibt klar, strohgelb.

Auf dieses Ergebnis sind wir alle stolz … wir danken Xyauyù Oro, Xyauyù Barrel, Lune, Terre und Mielika für die Auszeichnung “Birrificio dell’anno” (Brauerei des Jahres).

2014
März
2014
März

Open Baladin eröffnet im Zentrum von Turin: Im Schatten der Mole Antonelliana stehen 38 Zapfhähne für die besten italienischen handwerklichen Brauereien zur Verfügung.

Von 4.754 beurteilten Bieren gewinnt Xyauyù die Bronzemedaille in der Kategorie “Experimental Beers” des World Beer Cup.

2014
April
2014
Mai

Die Birreria und Vinothek Birrenoteca Bibendum Baladin wird eröffnet, ein neuer Ort, an dem die Welt des handgebrauten Biers mit der des Weins verschmilzt, um einem Raum des Austauschs und der Verkostung zu schaffen.

Super Bitter gewinnt in der Kategorie “Norditalien – Hochfermentierte Biere” des Premio Cerevisia.

2014
Juni
2014
August

Erste Auflage des Open Baladin Fests (Turin), Festival des lebendigen Biers und der Braumeister. Thema 2014: Wir feiern den 18. Geburtstag des lebendigen Biers in Italien. Über 160 handgebraute Biere. Die Braumeister sind als Gäste eingeladen, um von sich und der Frucht ihrer Arbeit zu erzählen.

16.000 Hektoliter/Jahr produziert. Ein wichtiges Ziel, das aber den Erwartungen entspricht, um die Nachhaltigkeit des Produktionszyklus zu garantieren: von der Erde zum Bier.

2014
Dezember
2015
März

Wir begrüßen Slip, das Bier im Kölsch-Stil, nach dem Rezept des Homebrewers Gianriccardo Corbo, der als Gewinner der von MoBi initiierten Italienischen Homebrewing-Meisterschaft eines seiner eigenen Biere bei uns brauen durfte.

Baladin Jesolo “La Guinguette” wird eröffnet. Der Begriff Guinguette steht für all jene Lokale in der Umgebung von Paris, in denen man ganz locker essen, aber auch Musik hören und tanzen kann; in Italien sind sie als “balere” bekannt. Ein neues Abenteuer der Marke Baladin in einem der bekanntestes Badeorte des Stiefels.

2015
April
2015
Mai

Baladin Suzy Dry ist da. In der Nase feine, frische Noten weißer Blüten und blauer Trauben. Im Mund überlagern sich leichte Weinaromen und weiche Pflaumennuancen, unterstützt von einer leichten, angenehmen Säure, die das Bier recht süffig macht; das Ganze mit einem beim Geschmack schwer erkennbaren Alkoholgehalt. Im Abgang frische pfeffrige Wahrnehmungen, die gut mit den zarten Getreidenoten harmonieren.

Baladin und Mr. Malt (www.mr-malt.it) haben das Malzextrakt-Kit für das Open Amber entwickelt. Die Homebrewer dürfen alle drei Open Biere (White, Gold e Amber) ausgehend von den Rohstoffen Gerstenmalz, Hopfen, Hefe und gegebenenfalls Würze nachbrauen. Alle Mengen sind dosiert und eine detaillierte Anleitung hilft dem Brauer während aller Phasen des Produktionsprozesses.

2015
September
2015
November

Mela Zen wird vorgestellt: Mit Äpfeln und Ingwer verwendet das Rezept zwei vorzügliche Agrarprodukte. Ein frisches, geschmackvolles, faszinierendes Getränk für Große und Kleine.

Premiere für Baladin Metodo Classico wird vorgestellt. Alle von Teo Musso produzierten Biere setzen auf die Methode der Flaschenreifung, jedoch in diesem Fall wird das Konzept ins Extreme getrieben mit dem Ziel, die intimsten Geheimnisse und verborgensten Nuancen zu erforschen.

2015
November
2015
November

Hier kommt Baladin POP: das erste handgebraute Bier in der Dose. Es handelt sich um ein Bier im vollen Baladin-Stil, in neuer populärer Interpretation. Dahinter steht die Absicht, ein qualitativ hochwertiges Produkt anzubieten, das dennoch einfach zu konsumieren ist.

RateBeer – eine wichtige US-amerikanische Seite, auf der Bierfans aus aller Welt Biere, Brauereien und Pubs vorschlagen, kommentieren und bewerten können – prämiert Baladin in 4 Kategorien. Xyauyù Barrel (GOLD MEDAL – The Best Beers by Style Category – Barley Wine); Xyauyù Barrel (Top beer by Country – Italy); Birrificio Baladin (Top Brewer by Country – Italy); Open Baladin Roma (Top Places To Have A Beer In The World).

2016
Januar
2016
März

Bier des Jahres: Baladin gewinnt 5 Preise in 4 Kategorien. Xyauyù Kentucky 1. Platz in der Kategorie “Hochfermentierte Biere mit hohem Alkoholgehalt, angelsächsische Inspiration (Barley Wine)”; Xyauyù Barrel 1. Platz in der Kategorie “In Holz gereifte, hoch und niedrig fermentierte Biere”; Lune 2. Platz in der Kategorie “In Holz gereifte, hoch und niedrig fermentierte Biere”; Xyauyù Fumè 3. Platz in der Kategorie “Rauchige, hoch und niedrig fermentierte Biere”; Nora Sour 3. Platz in der Kategorie “Sauerbier”.

Die neue Auflage des italienischen Bierführers "Guida alle birre d'Italia" erscheint im Verlag SlowFoodEditore. Baladin bekommt die Schnecke und verschiedene Anerkennungen. Hier die Glorreichen 6: Alltagsbier: Isaac; Bier mit den Hauptmerkmalen "Ausgewogen, einfach und angenehm" Slow Bier: Mama Kriek – Terre – Xyauyù; Biere, welche die Geschichte eines Gebiets, einer Brauerei oder eines Bierbrauers erzählen. Großes Bier: Super und Lune; Biere, die man nicht verpassen darf.

2016
April
2016
Mai

In Cuneo eröffnet Open mit 32 Fassbieren der besten Brauhandwerker Italiens und dem ersten Open Lab, dem Labor für Homebrewer.

Baladin erringt die beiden ersten Plätze in zwei Kategorien des Bierwettbewerbs Armonia! Wayan gewinnt die Goldmedaille in der Season-Kategorie und Isaac bei den Weizenbieren.

2016
Juni
2016
Juli

Vom 13. bis 16. Juli 2016 wird die neue Baladin Biermanufaktur mit einem großen Fest über vier Tage eingeweiht. Der neue Sitz befindet sich auf einem Grundstück mit 73.000 m2 – unter anderem einschließlich einer schönen Meierei – inmitten eines atemberaubenden Parks namens Baladin Open Garden.

RateBeer – eine wichtige US-amerikanische Seite, auf der Bierfans aus aller Welt Biere, Brauereien und Pubs vorschlagen, kommentieren und bewerten können – prämiert Baladin in 4 Kategorien. Xyauyù Barrel (GOLD MEDAL – The Best Beers by Style Category – Barley Wine); Xyauyù Barrel (Top beer by Country – Italy); Birrificio Baladin (Top Brewer by Country – Italy); Open Baladin Roma (Top Places To Have A Beer In The World).

2017
Februar
2017
Februar

Auszeichnung als Brauerei des Jahres im vierten Jahr in Folge. Medaillen für: Nazionale, Xyauyù, Xyauyù Barrel, Lune. Terre wird lobend erwähnt.

Finipa wird präsentiert, ein Session IPA, vorgeschlagen von Mattia Ruzzafante, Homebrewer und Braumeister für einen Tag dank seines Siegs bei der vom Verein MoBi initiierten italienischen Homebrewing-Meisterschaft.

2017
Mai
2017
Mai

Super feiert seinen 20. Geburtstag mit 3 limitierten Sondereditionen des Baladin Symbolbiers. Super Mosaic, charakterisiert durch den Mosaic-Hopfen, Super Gentile mit der Piemonteser Haselnuss "Tonda Gentile", und Cinnamon mit der charakteristischen Zimtnote.

Nach einer langen Crowdfunding-Kampagne öffnet Baladin Open Garden seine Pforten für seinen ersten Sommer im Garden: eine Saison voller Events, Theater und Konzerte zur Förderung der Kultur des handgebrauten Biers, starke Momente des Teilens sowohl für die Baladin Community als auch für die Fans der Welt des Biers.

2017
Juni
2017
Juni

Andrey ist da, das American Wheat Ale, nach einem Rezept von Sebastiano Cannata, Homebrewer und Braumeister für einen Tag dank seines Siegs bei der vom Verein MoBi initiierten italienischen Homebrewing-Meisterschaft.

Eröffnung von Baladin Caselle Aeroporto im Abflugbereich des internationalen Flughafens Turin. In einer großen Nazionale-Bierkiste, dem Symbol des 100 % italienischen Biers, werden die lebendigen Biere aus Piozzo ausgeschenkt und man kann Hamburger und qualitativ hochwertige Speisen genießen, die aus diesem Lokal ein kleines Juwel, ein echtes Gastro-Pub machen.

2017
August
2017
Oktober

Das Bier Baladin Garden wird vorgestellt. Ein Spezialbier im Smoked Ale Stil, das dem Crowdfunding Baladin Open Garden gewidmet ist und unter Verwendung von handwerklich gemälzter und im Holzofen der Baladin-Meierei gerösteter Gerste hergestellt wird. Exklusiv für die Teilnehmer am Crowdfunding in Magnumflaschen abgefüllt, wird es offen in den Baladin-Lokalen und auf den Messen angeboten.

Baladin per FICO wird eröffnet. Im größten Agrar-Food-Erlebnispark FICO (Fabbrica Italiana Contadina – Italienische Bauernfabrik) sind wir mit einem Brewpub vertreten: Biermanufaktur mit angeschlossenem didaktischen Bereich und einem Verkostungs/Servicebereich mit Hamburgeria. Um das unabhängige handgebraute italienische Bier vertreten zu können, haben wir zudem das Management eines Beershops übernommen mit dem Gedanken, einen sorgfältig ausgewählten Querschnitt zu liefern.

2017
November
2017
Dezember

Wir bringen Super Arrogant 20 anni heraus. Das legendäre amerikanische Arrogant Bastard Ale gibt es seit 1997, genau wie das Super Baladin. Die alten Freunde Teo und Greg beschließen, zu diesem besonderen Jubiläum gemeinsam eine Special Edition zu produzieren. Baladin sucht das Getreide aus und kümmert sich um die Fermentierung und Arrogant Brewing wählt den Hopfen. Das Ganze ergibt ein interessantes Bier, gekennzeichnet durch den kräftigen Malzkörper mit einer hohen Bitteren, charakterisiert durch harzige Düfte und Aromen, Grapefruit und die Würze des amerikanischen Chinook-Hopfens.

Nöel Liquirizia kommt zum Weihnachtsfest 2017.

2017
Dezember
2017
Dezember

Baladin Sansibar öffnet seine Tore, ein Resort, angelegt wie ein kleines Dorf am Meer, in dessen Einfachheit man sich eher wie zu Hause fühlt, als im Luxus.

Es folgt Magika, ein an den belgischen Doubles inspiriertes Bierexperiment.

2018
Januar
2018
Februar

Super FICO und Ruggine werden vorgestellt, Spezialbiere, die nur vom Fass in den Gastropunkten der FICO Bologna serviert werden.

Eurhopea kommt heraus, ein experimentelles Bier mit 100 % europäischen Zutaten.

2018
Februar
2018
März

Es folgt Nazionale Gluten Free. Das erste 100 % italienische Bier jetzt auch glutenfrei!

Jetzt gibt es das Bier der Universität Udine. Ein Bier aus einem Unterrichtsprojekt mit den Studenten der friaulischen Universität.

2018
Mai
2018
Juni

Soraya ist da, das Summer Ale, das Teo Musso seiner Letztgeborenen widmet.

Es folgen Nazionale Bio Revolution und Fair Cinnamon. Die beiden Biere, die von Italien und der Welt erzählen. Sie wurden für das Consorzio Altromercato gemacht, die wichtigste Organisation für gerechten, solidarischen Handel in Italien.

2018
Juli
2018
Juli

Birraio X 1 Giorno (Braumeister für einen Tag). Rebelot ist das Bier des Homebrewers von Gianluca Toso, der mit unseren Braumeistern arbeiten durfte, weil er den Aufenthalt in Piozzo bei der von MoBi initiierten italienischen Homebrewing-Meisterschaft gewonnen hatte.

Baladin präsentiert Kioke auf der Genussmesse Salone del Gusto di Torino, ein Bier, das die italienische Brautradition mit den großen, handgefertigten Zypressenholzfässern japanischer Küfer zusammenbringt.

2018
September
2018
Oktober

Beermouth erblickt das Licht der Welt: ein Vermouth auf Bierbasis, geschaffen aus der Verbindung der Wein- und Biertraditionen dank der “klarsichtigen, verrückten Vision” Teo Mussos.

Hier kommt Roxa, ein American Amber Ale, charakterisiert durch zitrusartige und bittere Noten. Nur vom Fass, ist es der ideale Begleiter für einen Abend am Pubtresen.

2019
Januar
2019
März

Es folgt Oval, ein Wild Ale, charakterisiert durch Wildhefen und Brettanomyces bruxellensis. Limited Edition nur vom Fass.

Tonica al Fieno ist da. Hergestellt mit Maiheu (dem aromatischsten Heu vom ersten Schnitt) aus den Cuneser Alpen. Gewinner des Barawards-Innovationspreises 2019 (Zeitschrift Bargiornale).

2019
März
2019
April

Hier kommen die drei Amor Biere, die dem Gastroprojekt der Brüder Alajmo gewidmet sind. Drei Biere für drei Papas. Bianca, mit einem zitrusfruchtigen Profil, erdacht von Teo, Ambrata, mit einem Touch Safran vom großen Chef Massimiliano Alajmo, und Scura, das dem starken Charakter seines Bruders Raffaele entspricht.

Premiere des Glases, das vom Teku inspiriert, aber dem Beermouth und der Welt der Spirituosen gewidmet ist. TEKU Spirits.

2019
April
2019
April

Italian Alley auf dem Camden Market in London wird eröffnet: 5 Arkaden, in denen italienisches Essen und Baladin Bier serviert wird.

Baladin Italian Alley wird vorgestellt, das Bier vom Fass, das in den Lokalen der Italian Alley in London ausgeschenkt wird.

2019
April
2019
Mai

Fortsetzung des Bierprojekts der Universität Birra dell’Università. Die Studenten haben in der Anlage in Piozzo ein belgisch inspiriertes Bière Blanche produziert, das in den Verkaufsstellen der Universität Udine erhältlich ist.

Rock'n'Roll Tattoo #1 ist da. Das erste einer Reihe von limitierten Etiketten, die von bekannten Tattookünstlern gestaltet werden. Das erste Motiv stammt von Sergio Messina von Shock Tattoo Studio in Rom.

2019
Mai
2019
Juni

Gründung der Arbeitsgemeinschaft Consorzio Birra Italiana zum Schutz des handgebrauten Biers Made in Italy. Vorsitzender der Arbeitsgemeinschaft ist unser Teo Musso!

Zur Feier der 10. Auflage des Bier-Events “C’è Fermento”, organisiert von der Stiftung Fondazione Amleto Bertoni Birra in Saluzzo (Cuneo), wird in der Anlage in Piozzo gemeinsam ein Bier von mehreren Brauhandwerkern aus Cuneo kreiert.

2019
Juni
2019
Juli

POP: Das erste handgebraute Bier in der Dose erneuert seinen Auftritt mit 12 neuen Grafiken. Denn das Leben ist bunt!

NEPO erblickt das Licht der Welt. Ein Cobot (collaborative robot), der Bier zapft und dabei die menschlichen Gesten simuliert. Ersonnen von unseren Freunden von EPF Automation, die ihre technische Kompetenz mit dem Wissen von der Welt des Baladin Biers vereinten. Ein neues Experiment des Open-Projekts mit dem Ziel, Neues zu schaffen, aber immer im Dienst der Verbreitung der handwerklichen Bierkultur.

2019
Juli
2019
September

Rock'n'Roll Tattoo #2 ist da. Die zweite limitierte Edition des Dosenbiers, dessen Etikett der Welt der Tattoos gewidmet ist. Das Design ist ein Werk des Turiner Tattookünstlers Hefrem Avagnina vom Studio Imago Amens.

Zur Feier des 30jährigen Jubiläums der Band aus Cuneo, die sich in der italienischen Szene mit ihrem brennenden Rock durchgesetzt hat, bringen wir 2019 Rock’n’Roll Marlene Kuntz heraus. Die Idee entstand ganz spontan während einer Unterhaltung Teos mit Cristiano Godano, dem Frontmann der Band.

2019
Oktober
2019
Oktober

Bianca d'autunno wird vorgestellt. Seit Jahren sponsert Baladin die italienische Homebrewing-Meisterschaft, die vom italienischen Bierverein MoBi organisiert wird. Der italienische Meister bekommt die Möglichkeit, den Baladin-Braumeistern ein Rezept vorzuschlagen und sein Bier in der Anlage in Piozzo herzustellen. Ein wahrer Traum für einen "Heimbrauer", der normalerweise mit einer sehr kleinen Anlage arbeitet. Bianca d’autunno entstand aus dem Rezept von Elia Barozzi, dem italienischen Homebrewing-Meister 2018. Wenige Tage nach dieser Erfahrung schrieb er uns Folgendes: «Danke dem ganzen Produktionsteam für den herzlichen Empfang, den ihr mir und meiner Familie bereitet habt. Ein Bier, das ich mir ausgedacht habe, in eurer Anlage produzieren zu dürfen, das war für mich sehr emotional, die Krönung meines Traums als Homebrewer.»

Nazionale Luppolo Fresco 2019. Die Sonderedition des ersten 100 % italienischen handgebrauten Biers wird mit frischen Hopfenblüten wenige Tage nach der Ernte hergestellt. Erhältlich im Fass, wurden 2019 2.000 Dosen als Limited Edition aufgelegt.

2019
November
2019
November

Nöel Chocolat 2019 wird vorgestellt, für das wir einen seltenen, hocharomatischen Kakao verwenden. Es handelt sich um die seltene, alte Sorte Chuao des Criollo-Kakaos aus der landwirtschaftlichen Produktionskette der Firma Domori. Das Ganze entstand aus Teos Freundschaft mit Gianluca Franzoni, dem legendären Kakao-Selekteur und Verbreiter der Kultur dieses alten, edlen Produkts der Erde.

Hier kommt Isaac Sour 2015, ein experimentelles, mit Milchsäurebakterien re-fermentiertes Bier, mit dem Ziel, die Geschmacksentwicklung zu erforschen. Heraus kam ein Sour Beer, dessen Noten gelbfleischiger Früchte perfekt zu den köstlichen Zitronen-Milch-Tönen passen.

2020
Januar
2020
Februar

Es folgt Baladin 4.8, ein leichtes Bier, jedoch mit ausgeprägtem Charakter. Ein 100% italienisches Bier, Teil des Projekts Dalla Terra alla Birra (Von der Erde zum Bier) mit dem Ziel, die italienische landwirtschaftliche Produktionskette aufzuwerten, aus der die im Rezept verwendeten Rohstoffe stammen.

L’IPPA ist da. Teo Mussos Interpretation im Stil der India Pale Ales mit 100% italienischen Zutaten.

2020
Februar
2020
Februar

SUD di BALADIN wird vorgestellt. Sud di Baladin entstand aus der Idee, unseren Dank an die Ländereien Süditaliens als Quelle kostbarer Rohstoffe zum Ausdruck zu bringen. Das 100 % italienische Bier wurde von Teo als ein Italian Mediterranean Ale definiert.

Baladin Camden in London wird eröffnet: im Herzen des Camden Market in London, gegenüber der Statue der Sängerin Amy Winehouse. Das Pub in reinem Baladin-Stil bietet sich an als Punkt der Begegnung mit der italienischen Küche und dem italienischen handwerklichen Bier.

2020
März
2020
Mai

Das Nazionale-Programm wird um Nazionale Bianca, Nazionale Ambrata und Nazionale Forte erweitert .

Hier kommt Agrumata. Besonders süffiges Getränk aus einer Mischung italienischer Zitrusfrüchte.

2020
Mai
2020
Juni

Premiere für Flower Power. Während des ersten Lockdowns haben wir diese wirklich besondere Serie herausgebracht, als unsere positive Message, nach vorn zu schauen, weil das Leben wie eine Blume ist, die jedes Mal im Frühling wiedergeboren wird, sich erneuert und die Macht hat, uns gute Gefühle zu verschaffen. Sechs neue Etiketten für unsere beliebtesten Biere. Alle mit Bezug auf die Pop-Kultur, die Kunst, die Musik und die Geek-Kultur.

Jetzt gibt es Sidro Baladin. Unser Produkt aus 100 % italienischen Äpfeln. Gewinner des World Gluten Free Beer Award 2020 in der Kategorie Cider.

2020
Juni
2020
Juni

Tonica Baladin und Ginger Beer erblicken das Licht der Welt. Erdacht für die Welt der Mixology-Kultur. Ein eher klassisches Tonic Water und eine Explosion von Ingwer und Zitrone beim Ginger Beer.

Wir präsentieren Nazionale Astrid. Als limitierte, nummerierte Serie in der Dose, mit drei grafischen Darstellungen des Gesichts von Astrid, der vom Comic-Star Mirka Andolfo geschaffenen Figur, um das Star Days Events der Edizioni Star Comics zu lancieren. Die drei Grafiken zeigen die drei grundlegenden Entstehungsphasen: Bleistiftzeichnung, Tuschezeichnung, kolorierte Zeichnung.

2020
September
2020
Oktober

Nazionale Luppolo Fresco 2020. Die Sonderedition des ersten 100 % italienischen handgebrauten Biers wird mit frischen Hopfenblüten wenige Tage nach der Ernte hergestellt. Erhältlich als Fassbier, wurden 2020 dreitausend Dosen als Limited Edition aufgelegt.

Premiere für Tonica Amara. Die extrem bittere Note wird durch die Mischung verschiedener Wurzeln und Rinden mit Wermut erzielt.

2020
Oktober
2020
November

Wir stellen vor: Amaro Baladin. Eines Sommerabends “spielt” Teo mit Gewürzen, um die bittere Note des Beermouths noch mehr zu betonen. Nach ein paar Monaten und viel Arbeit in der Biermanufaktur entsteht ein Amaro auf der Grundlage des Biers Xyauyù mit den eleganten, dezidierten Aroma von Blüten und Lavendel.

Auftritt für Baladin Green Pea. Grundlage ist Nazionale Bio – biologisch – gekennzeichnet durch eine stärke Würze mit Koriander. Dieses Bier ist dem Turiner Projekt Green Pea gewidmet: dem Green Retail Park, der sich dem Thema Respekt in besonderer Weise nähert. Zum ersten Mal wurde hier das 360® End-Konzept angewandt, d.h. der Deckel kann vollständig entfernt werden, so dass die Dose zu einem Glas wird. Ein neuer grüner Verpackungsansatz.

2020
Dezember
2021
Februar

Premiere für Tonica al Fumo. Die Rauchnote stammt von einem Extrakt aus geröstetem Eichenholz.

Hier kommt Opera. Ein Bier für die Welt der Gastronomie aus einem Blend aus handwerklichem Bier und handgemachtem Bieressig.

2021
März
2021
April

Das Dosen-Programm wird um 4 Klassiker erweitert. Nazionale, Super Bitter, L’IPPA und Rock’n’Roll.

Der neuste Familienzuwachs heißt Tonica Paprika. Eine Sonderedition des Tonic Waters mit Paprika anlässlich des neuen Comics von Mirka Andolfo: Sweet Paprika.

2021
Mai
2021
Mai

Jetzt gibt es die Baladin-Cocktails easy to drink. Neuinterpretationen großer Klassiker, aber mit Zutaten aus der Baladin Produktionskette. Mit innovativer ökologischer Verpackung: in der Dose mit dem vollständig zu öffnenden  360® End-Verschluss. Gewinner des Brands Award 2021 in der Kategorie New Entry (Zeitschriften MARK UP und GDOWEEK)

Es folgt Briciola. Das Bier mit dem übriggebliebenen, unverkauften Brot. In Zusammenarbeit mit dem Bäckerverband der Provinz Cuneo (associazione autonoma dei panificatori della provincia di Cuneo).

2021
Juni
2021
Juli

POP mit neuem Graphikdesign und dem vollständig zu öffnenden 360® End-Verschluss.

Sud di Baladin mit neuer Graphikdesign und dem vollständig zu öffnenden 360® End-Verschluss.

2021
August
2021
September

Hier kommt Nazionale Luppolo Fresco 2021 – 10 ANNI. Die Sonderedition des ersten 100 % italienischen handwerklichen Biers zur Feier seines 10. Geburtstags. Ein wichtiges Ziel auf dem Weg Baladins zu einer nachhaltigen italienischen landwirtschaftlichen Produktionskette für das handgemachte Bier. Die Limited Edition wird mit 4 frisch geernteten, blühenden Aromahopfen hergestellt. Erhältlich nur in der Dose, 3.000 Einheiten.