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Ein Juwel, auf das wir 60 Monate gewartet haben

METODO CLASSICO 60 MONATE


BIÈRE DE CHAMPAGNE – BRUT BIÈRE ... auf unsere Art

Die Farbe ist ein tiefes, fast kupferfarbenes Gelb und die cremefarbene Schaumkrone ist gut anhaltend.

Das Bouquet ist majestätisch, warm und umhüllend, mit starken Anklängen von Alkohol und harzigen, krautigen und anisartigen Noten. 

Voller und ergiebiger Geschmack. Die Getreidenoten werden von einer natürlichen und spritzigen Karbonisierung begleitet, die sich während der jahrelangen Nachgärung in der Flasche entwickelt hat. Der Abgang bringt eine frische Note hervor, die im Mund einen sauberen Eindruck hinterlässt, mit angenehmen Mandelnoten und einem leicht holzigen Nachgeschmack

Inhaltsstoffe

Wasser, Gerstenmalz von unseren Feldern, Weizenmalz, Buchweizen, Gewürzmischung in unterschiedlichen Anteilen, Hopfen, Zucker, Hefe.

GESCHMACKSKRITERIEN

Getreide
Mandel
Harz

Formate

0,75L

GESCHMACKSKRITERIEN

Getreide
Mandel
Harz

Formate

0,75L


Alkoholischer Grad
10% vol.

Plato Grad
19.5

Farbe (EBC)
12-14

Bitterkeitsgrad (IBU)
10-12

Serviertemperatur
10-12 °C

Paarungen

Ein Bier mit einem solchen Charakter passt hervorragend zu Entenbrust, Foie Gras, gereiften Käsesorten und natürlich zu Baladin-Panettone.

Die Geschichte des
METODO CLASSICO 60 MONATE

Metodo Classico Cuvée 60 mesi ist ein wertvolles Bier aus dem Jahr 2017. Als wir die Cuvée 36 mesi vorstellten (beide stammen aus der gleichen Produktionscharge), sagten wir, dass es noch einige Flaschen gäbe, die „es nicht eilig hätten, ihr Publikum zu treffen“. Zwei Jahre später ist es an der Zeit, die Fans mit diesem wunderbaren und spannenden Bier zu verwöhnen. Als wir die erste Flasche öffneten, um es zu beschreiben, waren wir uns alle einig, dass es außergewöhnlich ist. Ein sehr stolzer Teo hat nur 2.577 Flaschen hergestellt (minus eine...). Jede Flasche ist nummeriert und zeigt die Reihenfolge der Herstellung und des Degorgierens. Unglaubliche Daten, die man selten bei einem Bier sieht...

UNSERE EMPFEHLUNG