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Harmonie aus Hopfen für ein rein italienisches IPA, das im Mund einen sauberen und befriedigten Eindruck hinterlässt.

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L'IPPA


Indian Pale Ale (IPA) nach italienischer Art ... auf unsere Art

Ein Bier von strahlender Bernsteinfarbe mit weissem Schaum. Deutliche Mandarinentöne vereinen sich mit dem Duft von Melone und Mango. Im Mund tritt klar die besondere Neuinterpretation der klassischen englischen IPAs mit der eindeutigen Baladin-Prägung durch die in unserer Braumanufaktur kultivierte Hefe zutage. Ein überraschend süffiges Bier, das dank seiner ausgewogenen Bitteren im Mund einen sauberen und befriedigten Eindruck hinterlässt.

Inhaltsstoffe

Wasser, Gerstenmalz von unseren Feldern, italienischer Hopfen, Zucker, Hefe.

GESCHMACKSKRITERIEN

Hopfig
Zitrusartig
Bitter

Formate

0,33L

24L

GESCHMACKSKRITERIEN

Hopfig
Zitrusartig
Bitter

Formate

0,33L

24L


Alkoholischer Grad
5,5% vol.

Plato Grad
12

Farbe (EBC)
23-25

Bitterkeitsgrad (IBU)
31-33

Serviertemperatur
6-8 °C

Paarungen

Ein Bier, das gebraut wurde, um gezapft zu werden. Lässt sich gut trinken und passt daher zu einfachen Gerichten je nachdem, ob man die bitteren Töne lieber als Begleitung oder als Kontrast genießen mag. Ausgezeichnet zu Fleisch vom Holzkohlengrill, Hamburgern oder Street Food im Allgemeinen.

Die Geschichte des
L'IPPA

Teo Musso interpretiert den Stil der India Pale Ales mit 100% italienischen Zutaten und verleiht ihm auf seine Weise einen persönlichen Touch, wie er es immer tut, ohne sich streng an die Referenzvorschriften zu halten. L’IPPA gehört zu dem Projekt «Dalla Terra alla Birra/Von der Erde zum Bier» zur Verkaufsförderung der italienischen Produktreihe. Die vier Hopfensorten (Cascade, Chinook, Comet und Magnum), die das Bouquet dieses Biers charakterisieren, sind auf den Feldern des Bel Paese gekeimt und gewachsen.

Die Zusammensetzung des Bodens hat diesen Aromahopfen eine besondere Note verliehen und dem Duft und Geschmack unseres Biers eine persönliche Prägung gegeben. Noch nie hatte Baladin ein IPA im Programm, doch nun haben wir es gebraut, ohne nach Extremen zu streben, aber in einer rein italienischen Interpretation.

UNSERE EMPFEHLUNG

Botanic

Nazionale

Rock'n'Roll

Für Teo Musso ist Bier eine Leidenschaft, eine intensive Liebe zum Geschmack und natürlich eine Form des Ausdrucks. Durch seine Rezepte hat er Momente seines Lebens, seines Seins und seiner ständigen Suche nach dem perfekten sensorischen Gleichgewicht vermittelt.

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