Open Baladin Roma
Inauguré le 23 septembre 2009 dans la suggestive Via degli Specchi, au cœur du quartier Regola, Open Baladin Roma est le pionnier de l’ambitieux projet OPEN : une idée née pour créer des espaces ouverts à la libre circulation des personnes, des bières, des idées et de la créativité. Un lieu emblématique où la culture brassicole italienne rencontre l’énergie cosmopolite de la Capitale.
Un temple de la bière artisanale
Dès l’entrée, on est accueilli par un long comptoir dominé par un impressionnant mur décoré de centaines de bouteilles de bière. Le rouge intense des murs et l’ivoire chaleureux des tables créent une atmosphère conviviale et accueillante, tandis que les décorations au style inimitable « Bailone » racontent la personnalité unique de Baladin.
OPEN Baladin Rome est aujourd’hui une étape incontournable pour les amateurs de bière artisanale : avec plus de 25 bières à pression dédiés aux meilleures productions italiennes et une large sélection de bières en bouteille, italiennes et internationales, il représente une véritable scène pour les brasseries indépendantes.
Une cuisine simple et authentique
Comme dans tous les OPEN, le menu romain célèbre les grands classiques Baladin : des burgers gourmets devenus emblématiques en ville, les célèbres fatate (chips de pommes de terre fraîches coupées à la minute), le coquelet, le jarret de porc à la bière et bien d’autres propositions pensées pour sublimer les accords avec la bière.
Une expérience à vivre
La magie de Rome se mêle à celle de l’OPEN Baladin pour créer une expérience qui va bien au-delà d’un simple dîner ou d’une bière parfaite : c’est un lieu où l’on vit, partage et découvre. Que vous soyez passionnés de bière, touristes curieux ou simplement à la recherche d’un endroit authentique au cœur de la Capitale, OPEN Baladin Rome est la destination idéale.
