Des parfums et des émotions qui vous feront rêver d'Afrique.

NORA


Notre façon de faire... Spice Beer

Cette bière vraiment originale se présente avec sa couleur dorée intense (ou, plus techniquement, ambrée avec des reflets cuivrés) et légèrement trouble et une mousse fine et persistante. Un kaléidoscope de parfums qui se fondent en un agréable bouquet de notes fruitées, résineuses et boisées - et un parfum lointain d'encens - surprend chaque fois que l'on approche le verre du nez.

 

En bouche, la céréale prend de la force, anticipant des notes d'abricot, de noisette et de miel. Une explosion de saveurs qui se termine par la fraîcheur de la racine de gingembre et de légères notes d'agrumes dans une finale corsée d'épices et de malt.

Ingrédients

Eau, Malt d’orge, malt de blé, mélange d'épices et d'écorces d'agrumes dans des proportions variables, sucre, levure .

ÉLÉMENTS DESCRIPTIFS DU GOÛT

CÉRÉALE
RÉSINE
ÉPICE

Formats

0,33L

0,75L

1,5L

24L

ÉLÉMENTS DESCRIPTIFS DU GOÛT

CÉRÉALE
RÉSINE
ÉPICE

Formats

0,33L

0,75L

1,5L

24L


Grade alcoolique
6,8% vol.

Plato grade
16,8

Couleur (EBC)
16-18

Niveau d'amertume (IBU)
10-12

Température de dégustation
10-12 °C

Appariements

Poissons non gras cuits, viandes blanches épicées, cuisine ethnique (couscous, tajine ou plats asiatiques), fromages affinés et desserts secs.

L'histoire de la
NORA

Après avoir dédié deux bières à ses deux premiers fils, Teo a décidé qu'il était temps de rendre également hommage à sa mère. Voici l'impulsion pour créer cette bière qui porte son nom et qui s'inspire de la culture africaine, étant donné les origines berbères et algériennes de Nora.

 

Compte tenu de cette prémisse et des ingrédients utilisés dans la recette, notamment le gingembre, la myrrhe et le blé korasan - un type de céréale redécouvert en Égypte dans les années 1950 - il était naturel de lui donner le nom de « bière égyptienne », qui perdure encore aujourd'hui.

ACCOMPAGNEMENTS SUGGÉRÉS