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Parmi les premières bières produites par la petite brasserie de Piozzo.

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BRUNE


Notre façon de faire... Stout

Bière présentant une belle couleur brune, tirant sur le noir, avec une mousse fine et crémeuse. Au nez, de fortes senteurs de café et de chocolat. En bouche, les notes grillées se confirment et évoquent le café et la fève de cacao, mais aussi des nuances évanescentes et imperceptibles de fruit cuit.

Ingrédients

Eau, malt d’orge, hoblon, sucre, levure.

ÉLÉMENTS DESCRIPTIFS DU GOÛT

TORRÉFIÉE
AMERTUME
BRUNE

Formats

24L

ÉLÉMENTS DESCRIPTIFS DU GOÛT

TORRÉFIÉE
AMERTUME
BRUNE

Formats

24L


Grade alcoolique
4.5% vol.

Plato grade
12

Couleur (EBC)
37

Niveau d'amertume (IBU)
71

Température de dégustation
8-10 °C

Appariements

Huîtres et mollusques crus, Fish and Chips. Dans tous les cas, il s’agit d’une authentique bière de pub, à boire entre amis.

L'histoire de la
BRUNE

Née en 1997, et donc parmi les premières bières produites par la petite brasserie de Piozzo, Brune s'inspire de la stout irlandaise dont elle reprend quelques caractéristiques ; malgré tout, cette bière conserve sa propre originalité.

Racée mais parfumée, torréfiée et fruitée, elle est une incontournable des amateurs de l’english style. Produite pour être servie en pression, elle n’a jamais été embouteillée.

ACCOMPAGNEMENTS SUGGÉRÉS

Baladin 4.8

Suzi Dry

Super

Pour Teo Musso, la bière est une passion, un amour intense du goût et certainement une forme d'expression. À travers ses recettes, il a communiqué des moments de sa vie, de son être et de sa recherche constante de l'équilibre sensoriel parfait.

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