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ZUCCA
Notre façon de faire... Pumpkin Ale
Une bière d'une belle couleur jaune orangé intense, tout comme la chair de citrouille, et une mousse corsée fine et persistante aux reflets orangés. Les arômes, à mesure que la bière monte en température, passent de la céréale au fruité : ce dernier provient de la pulpe de citrouille utilisée dans sa production et de petites touches de mandarine fraîchement pelée.
Au goût, ce qui pour le nez ne constitue qu’une impression, s’affirme : les agrumes se marient alors avec les notes de citrouille donnant à la bière une fraîcheur qui s'équilibre avec la douceur typique de la Pumpkin Ale, mais aussi de certains gâteaux italiens.
Ingrédients
Eau, malt d’orge, purée de courge /17% sur le produit), épices en proportions variables, houblon, sucre, levure.
ÉLÉMENTS DESCRIPTIFS DU GOÛT
Formats
24L
ÉLÉMENTS DESCRIPTIFS DU GOÛT
Formats
24L
Grade alcoolique
7% vol.
Plato grade
15,9
Couleur (EBC)
26-28
Niveau d'amertume (IBU)
11-13
Température de dégustation
10-12 °C
L'histoire de la
ZUCCA
La bière Zucca est née en 2011 pour célébrer la foire annuelle de Piozzo, appelée Foire de la Citrouille, qui a lieu depuis 1994. À l'origine, elle a été produite exclusivement pour être dégustée pendant la foire, uniquement dans la buvette située sur la place où se déroule l'événement.
Par la suite, vu son grand succès, nous avons décidé de la mettre en bouteille afin de satisfaire tous ceux qui, chaque année, participant à la foire originale de Piozzo, souhaitaient emporter un souvenir de bière au-delà des limites étroites de la Langa piémontaise. Aujourd'hui, c'est un produit très apprécié dans le monde entier.
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Numéro de TVA
02947730046