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ISAAC
Notre façon de faire... Witbier (Blanche)
Une bière blanche tirant sur le jaune paille, légèrement trouble et opalescente avec une mousse fine et modérée, qui exprime immédiatement au nez d'agréables notes d'agrumes et d’épices délicates qui s’intensifient à mesure que la bière se réchauffe.
En bouche, elle offre une agréable harmonie de céréales et d'agrumes qui se fondent dans un délicat équilibre floral et épicé. Cela conduit à une finale légèrement herbacée laissant place, en bouche, à une note poivrée fine et appétissante.
Ingrédients
Eau, Malt d’orge, Malt de blé, Blé, épicés et écorces d'agrumes en proportions variables, houblon, sucre, levure.
ÉLÉMENTS DESCRIPTIFS DU GOÛT
Formats
0,33L
0,75L
1,5L
24L
ÉLÉMENTS DESCRIPTIFS DU GOÛT
Formats
0,33L
0,75L
1,5L
24L
Grade alcoolique
5% vol.
Plato grade
12,7
Couleur (EBC)
6-8
Niveau d'amertume (IBU)
8-10
Température de dégustation
8-10 °C
L'histoire de la
ISAAC
C'est en 1997 que Teo a vu la naissance de son premier fils, qui a reçu le nom d'Isaac. Immédiatement après la naissance, la joie de l'événement se transforme en sublimation créative et Teo, en totale harmonie avec sa partenaire Nora, donne naissance à une nouvelle bière dédiée au bébé, au point d’en porter le nom : destinée à devenir l'une des incontournables de la production de Baladin.
C’est ainsi qu’est née la première blanche artisanale italienne, une bière qui pendant longtemps, et aujourd'hui encore, a été une référence, au point d’être considérée par le célèbre et regretté chasseur de bière Michael Jackson (homonyme du célèbre chanteur, mais avec lequel il n'a rien en commun, à part le nom) comme l'une des meilleures blanches du monde. Chose curieuse, le père de Jackson s'appelait lui aussi Isaac.
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Numéro de TVA
02947730046