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METODO CLASSICO 60 MESI
Notre façon de faire... BIÈRE DE CHAMPAGNE - BRUT BIÈRE
La couleur est un jaune profond, presque cuivré. Mousse de couleur crème clair et de bonne persistance.
Le bouquet d'arômes est majestueux, chaud et enveloppant, avec de fortes notes d'alcool et des notes résineuses, herbacées et anisées.
Goût plein et satisfaisant. Les arômes de céréales sont accompagnés d'une carbonatation naturelle et vive qui a mûri au cours des nombreuses années de refermentation en bouteille. En fin de bouche, une note fraîche laisse la bouche propre avec d'agréables notes d'amande et un arrière-goût délicatement boisé.
Ingrédients
Eau, malt d'orge de nos champs, malt de blé, sarrasin, mélange d'épices en proportions variables, houblon, sucre, levure.
ÉLÉMENTS DESCRIPTIFS DU GOÛT
Formats
0,75L
ÉLÉMENTS DESCRIPTIFS DU GOÛT
Formats
0,75L
Grade alcoolique
10% vol.
Plato grade
19.5
Couleur (EBC)
12-14
Niveau d'amertume (IBU)
10-12
Température de dégustation
10-12 °C
L'histoire de la
METODO CLASSICO 60 MESI
Metodo Classico Cuvée 60 mesi est un bijou crée en 2017. En présentant la Cuvée 36 mesi (toutes deux issues du même lot de production), nous indiquions qu'il restait quelques bouteilles qui " n'étaient pas pressées de se présenter au public ". Deux ans plus tard, le moment est venu d'offrir aux amateurs cette merveilleuse bière, remplie d'émotion pure. En débouchant la première bouteille pour la décrire, nous avons tous été unanimes pour la qualifier d'exceptionnelle. Teo, très fier, n'a produit que 2 577 bouteilles (moins une...). Chaque bouteille est numérotée et indique la séquence de production et de dégorgement. Des dates incroyables, rarement vues pour une bière...
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Numéro de TVA
02947730046