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TERRE 2010
Specialty Wood Aged Beer ... auf unsere Art
Dunkelbraun mit Bernsteintönen, klar und flach. In der Nase Malznoten von Karamell und in Alkohol eingelegten Früchten, daneben typische Konnotationen der großen Barley Wines. Im Mund markante holzige Töne, die sich in Nuancen eingelegter Sultaninen und weichen Malz- und Schokoladeandeutungen auflösen. Eine ganz leichte Adstringenz begleitet den warmen, umhüllenden Körper.
Inhaltsstoffe
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Zucker, Hefe
GESCHMACKSKRITERIEN
Formate
0,50L
GESCHMACKSKRITERIEN
Formate
0,50L
Alkoholischer Grad
12% vol.
Plato Grad
27
Farbe (EBC)
33-35
Bitterkeitsgrad (IBU)
48-50
Serviertemperatur
10-12 °C
Die Geschichte des
TERRE 2010
Im Jahr 2010 geht Teo ein Projekt an, das ihm schon lange am Herzen lag, und versenkt seine Wurzeln in seine Familiengeschichte. Er hatte schon immer gegen die Weinbaurealität des Gebiets rebelliert und so war seine Crux lange Jahre, nachdem er 1986 das erste Brewpub in der Gegend eröffnet hatte, dass es ihm nicht gelungen war, seinen Vater – einen kleinen Weinbauer, wie viele in der Gegend - dazu zu bewegen, sein Bier zu trinken.
Und so kam es, dass Teo in Gegenwart seines Vaters voller Stolz in dem neuen Fassreifekeller (sprich ehemaligem Hühnerstall der Familie bzw. ehemalige Bierproduktion) als Frucht des Projekts Terre e Lune zwei Biere auf die Bühne brachte, die in Fässern verfeinert wurden, in denen schon große Rot- und Weißweine lagerten, und extra mit seinem Vater Enrico mit Bier auf das Event anstieß.
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