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OPEN GOLD
American Pale Ale ... auf unsere Art
Von satter orange-gelber Farbe, hat Open Gold einen feinen, dichten, sehr lang anhaltenden Schaum. Malznoten erreichen die Nase und erinnern an Keksdüfte mit Nuancen reifer gelbfleischiger Früchte und leichter Anspielungen an Gewürze und Südfrüchte. Der Geschmack bestätigt die olfaktorischen Versprechen im Mund, wo sich die Kekstöne mit dem gewürzten Teil und den bitteren Noten bis zum letzten Schluck vermischen.
Inhaltsstoffe
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Zucker, Hefe.
GESCHMACKSKRITERIEN
Formate
0,33L
0,75L
24L
GESCHMACKSKRITERIEN
Formate
0,33L
0,75L
24L
Alkoholischer Grad
7.5% vol.
Plato Grad
16.8
Farbe (EBC)
12-14
Bitterkeitsgrad (IBU)
42-44
Serviertemperatur
10-12 °C
Die Geschichte des
OPEN GOLD
Open Gold erblickte als Open Baladin das Licht der Welt, das erste italienische Open Source Bier. Es waren die Jahre von Silicon Valley, die Open-Source-Philosophie machte Furore und inspirierte Teo dazu, endlich eine Ebene zu konzipieren, die den Verbreitungsprozess der Bierkultur in unserem Land beschleunigte.
Der Gedanke, das Wissen in Sachen Bier zu teilen, schlug ein wie eine Bombe mit der Markteinführung dieses Biers, das für niemanden Geheimnisse barg, ja vielmehr dazu aufforderte, es nachzubrauen und die Erfahrung zu teilen.
Der nächste Schritt war die Gründung des ersten Open Baladin Lokals in Cinzano, wo zum ersten Mal in Italien gut hundert verschiedene handwerklich gebraute italienische Biersorten zu Verkostung und Verkauf gestellt wurden. Die Open-Ära des Biers hatte begonnen.
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