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”Einer der glamourösesten angesagten Aperitifs, mit noch mehr Geschmack”

BEER HUGO


Von klarer, leuchtend strohgelber Farbe, mit feiner, anhaltender Perlage, in der Nase blumige, an Gebäck anmutende Wahrnehmungen, zart hopfiger Bierton.

Im Mund treten die blumigen Aromen von Holunder- und Lavendelblüten hervor und werden durchdrungen vom Kräuteraroma der piemontesischen Pfefferminze. Den Abgang bildet ein leicht bitterer, zitrusartige Bierton [Baladin Isaac].

GESCHMACKSKRITERIEN

Bitter
Zitronig
Blumig

Paarungen

Perfekt für eine leichte Mahlzeit, vielleicht mit Pesce Azzurro/Makrelen, Sardellen, Sardinen, da er mit seinem leichten Geschmack zu den delikatesten Gerichten passt.

Die Geschichte des
BEER HUGO

Die Ursprünge des Cocktails Beer Hugo (von Michele Marzella): “Wer den Aperitif Hugo erfunden hat, ist sicher umstritten. Mit Gewissheit kann man jedoch sagen, dass es sich um einen Cocktail aus dem Trentino handelt, wo Holunderblütenliköre sehr beliebt sind und er in den Hochgebirgshütten als aromatische Alternative zum klassischen Spritz angeboten wurde.”

Und so beschlossen wir, diesem modernen Bestseller in einer neuen Lesart die Ehre zu erweisen.

Die Baladin Beer Cocktails entstehen aus der Idee, klassische Mixgetränke mit unserem handgebrauten Bier neu anzubieten, das sich mit seinen aromatischen Eigenschaften gut für dieses – respektvolle – Spiel der Neuinterpretation eignet. Seit einiger Zeit offeriert Baladin den Gästen in seinen Lokalen “Twist on Classics” und der Erfolg regte Teo an, einen fertigen Drink zu komponieren, der zu allen Gelegenheiten konsumiert werden kann: am Tresen einer Bar, am Tisch in einem Pub oder bequem zu Hause auf der Couch. Nicht nur das Bier macht ihn zu einer einzigartigen Alternative, sondern auch die Verwendung von Bierbrand bei der Kreation des Likörs. Der Gedanke wurde aus der Notwendigkeit geboren, für das lagernde Bier, das wegen des Lockdowns nicht konsumiert werden konnte, eine neue Verwendung zu finden, stellte aber in Wirklichkeit nur einen weiteren Ansatz auf einer Linie mit dem Baladin-Motto dar, wo immer möglich eine kurze, nachvollziehbare Produktionskette zu schaffen. Bei Beer Hugo entschieden wir uns für Baladin Isaac, wegen seiner frischen Noten der hochwertigen Zitrusfrüchte aus Süditalien.

Der Einfachheit halber werden die Baladin Beer Cocktails in hübschen, praktischen Dosen angeboten, deren Deckel sich ganz öffnen lässt, so dass das Ausschenken nach dem Kühlen erleichtert wird oder man sie direkt oder mit einem Trinkhalm konsumieren kann.

UNSERE EMPFEHLUNG