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« La boisson historique délicatement épicée, encore plus riche. »

MOSCOW BEER


Robe jaune paille, délicatement opaque ; les notes épicées du gingembre ressortent immédiatement au nez, avant de s’ouvrir sur des notes végétales et d'agrumes de la bière Sud di Baladin.

En bouche, elle est fraîche et épicée au gingembre grâce au Ginger Beer Baladin, puis se mêle à des saveurs d'agrumes, de houblon délicatement amer, avec une finale persistante d’épices en bouche.

NOTES TECHNIQUES
Alcool: 6,5 %
Temp. de service: 6/8°C

ÉLÉMENTS DESCRIPTIFS DU GOÛT

Amertume
Agrumes
Épices

Appariements

Il se marie parfaitement avec la cuisine exotique, un poke hawaïen à base de saumon, avocat et edamames, fantastique avec des sushis, ou avec une crêpe de Jianbing.

L'histoire de la
MOSCOW BEER

Les origines du cocktail Moscow Mule (par Michele Marzella) : « Le Moscow est un cocktail qui symbolise la résilience. Cette boisson à succès est en effet née de la rencontre de trois entrepreneurs malheureux. Nous étions dans les années 40, lorsque dans un bar de New York, trois entrepreneurs en difficulté se sont rencontrés : le premier produisait une vodka (aujourd'hui très célèbre), le second une boisson au gingembre appelée « ginger beer », tandis que le troisième, ou plus précisément, la troisième, gérait un entrepôt de produits en cuivre et était littéralement submergé de tasses en cuivre. De cette rencontre est née le célèbre Moskow Mule, que Baladin a voulu réinterpréter en épiçant une bière de haute qualité. 

Les cocktails à la bière de Baladin sont nés de l'idée de reproposer les classiques du mixage en utilisant de la bière artisanale, dont les caractéristiques aromatiques se prêtent bien à ce jeu honorable qu’est la réinterprétation. Depuis quelque temps déjà, Baladin propose des « Twist on classic » aux clients qui aiment les cocktails et c'est le succès de cette proposition qui a stimulé le désir de Teo de créer une boisson prête à être consommée en toute occasion : assis à une table dans un bar ou un pub, ou confortablement installé sur le canapé à la maison. Ce qui en fait une proposition unique et alternative, c'est non seulement l'utilisation de la bière mais aussi, pour créer la liqueur, de l'alcool distillé à partir de la bière. Cette idée est née pour donner une nouvelle vie à la bière stockée qui ne pouvait pas être consommée en raison du confinement mais qui - en réalité - a stimulé une approche encore plus conforme à la pensée de Baladin de vouloir créer, autant que possible, une chaîne d'approvisionnement courte et contrôlée. Pour le Moscow Beer, un cocktail épicé aux notes d'agrumes, Teo a donc choisi une bière qui symbolise le caractère italien de la chaîne agricole de sa brasserie, la Sud di Baladin. Ses notes d'agrumes et sa légèreté ont trouvé un mariage idéal avec le gingembre épicé de la Ginger Beer Baladin. Une boisson 100 % Baladin.

Afin de rendre la consommation aussi facile que possible, les cocktails à la bière de Baladin sont conditionnés dans des cannettes à ouverture totale, qui les rendent faciles à boire mais qui transforment également la cannette elle-même, préalablement refroidie, en un récipient pratique et amusant à déguster directement ou avec une paille.

ACCOMPAGNEMENTS SUGGÉRÉS