Home / Produits / Beermouth Tonic

« Le Beermouth dans un grand classique ».

BEERMOUTH & TONIC


Couleur jaune pâle avec des reflets ambrés presque orangés ; au nez, le profil du Beermouth est clairement reconnaissable, avec des effluves de notes profondes, harmonieuses et élégantes.

En bouche, les notes délicates et légèrement amères alternent avec des notes fraîches d'écorce d'agrumes, qui prolongent la gorgée. La finale est persistante et équilibrée, avec une agréable touche citrique qui en fait une boisson facile à boire.

NOTES TECHNIQUES
Alcool: 6,0 %
Temp. de service: 6/8°C

ÉLÉMENTS DESCRIPTIFS DU GOÛT

Profondeur
Fraîcheur
Arôme

Appariements

Nous le conseillons à la fin d'un repas, accompagné de pâtisseries sèches.

L'histoire de la
BEERMOUTH & TONIC

Les origines du cocktail Gin Tonic (par Michele Marzella) : Le gin tonic est un long drink qui est né du besoin d’être en bonne santé. En effet, il a été créé par les soldats anglais, pendant la domination en Inde, lorsqu'ils avaient l'habitude de siroter une boisson très amère à base de quinine, appelée eau tonique, pour limiter les dégâts de la malaria. Cette boisson, loin des boissons savoureuses d'aujourd'hui, était diluée avec du gin pour la rendre acceptable en bouche.

Pendant la phase de formulation du Beermouth, le groupe de travail composé de Teo, Dennis Zoppi et Giacomo Donadio, avait décidé que la recette finale - le résultat de nombreux mois de travail incessant - pour être considérée comme vraiment complète et achevée, devait passer un test : être un compagnon parfait de l’eau tonique.

Le résultat a profondément surpris tout le monde. Avec la dilution, et à ces températures de service, le Beermouth s'ouvrait et se transformait. Les ingrédients profonds, intenses et complexes lui donnaient de l'élégance. Mais, dans le même temps, les notes fraîches des écorces d'agrumes explosaient, invitant à la dégustation.

Une nouvelle voie s'était ouverte et il ne restait plus qu'une étape à franchir pour atteindre la perfection : créer une eau tonique idéale pour ce cocktail, capable de mettre en valeur et d'exalter toutes ses nuances sans les masquer. Une eau tonique délicate et extrêmement élégante qui compléterait le bouquet avec beaucoup de sensibilité.

Une eau tonique avec une âme propre, qui parlerait d'un territoire et de ses traditions.

Teo se lance dans l'aventure et crée l’eau tonique à l'extrait de foin maggengo (première coupe au printemps), aux notes herbacées parfaitement équilibrées par l'amertume de la quinine.

Le Beermouth&Tonic peut être défini comme une variante du Gin&Tonic classique. Mais ce n’est pas tout. C'est une union de connaissances, un échange, une rencontre. C'est un produit qui raconte le territoire où il est né et le désir d'expérimentation des personnes qui y vivent. Il s'agit d'une nouvelle proposition qui s'appuie respectueusement sur les épaules d'un géant/classique intemporel et qui, à partir de là, souhaite indiquer de nouvelles voies à suivre. Et repousser les frontières.

ACCOMPAGNEMENTS SUGGÉRÉS