Con l’arrivo della bella stagione, è tempo di aperitivi. Alla proposta Beermouth e Tonica al Fieno Baladin, si affianca a pieno diritto la Suzi Dry. Proposta in bottiglia e anche alla spina, raggiunge in questo momento il suo grado di maturazione perfetto. La sua freschezza, data dalle delicate e piacevoli note acide ottenute dall’uso delle susine e dalla leggera speziatura di pepe, la rendono ideale per una bevuta rinfrescante o per accompagnare sfiziosi piattini di verdura, salumi e formaggi freschi.
L’uso delle susine nella ricetta, la classificano stilisticamente nelle fruit beer, ovviamente con l’interpretazione personale di Baladin.