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Karamellaromen gereift in kostbaren Rumfässern

XYAUYÙ BARREL 2015


Unsere Art des Handelns... SPECIALTY WOOD AGED BEER

Dunkle, rubinrote Farbe, klar und ohne Schaumkrone. Bouquet mit Noten von Vanille und Karamell, begleitet von milden Holznoten und Anklängen an Rosinen und Mandeln. Mit fortschreitender Verkostung treten im Gaumen Karamell, Vanille und in Sirup eingelegte Früchte in den Vordergrund, die mit der charakteristischen Wärme dieses Barley Wines mit seinen überraschenden Noten harmonieren, die typisch für die besten Rumsorten sind, in deren Fässern dieses Bier reift.

Inhaltsstoffe

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Zucker, Hefe.

GESCHMACKSKRITERIEN

Holz
Wärme
Vanille

Formate

0,50L

GESCHMACKSKRITERIEN

Holz
Wärme
Vanille

Formate

0,50L


Alkoholischer Grad
14% vol.

Plato Grad
36

Farbe (EBC)
38-42

Bitterkeitsgrad (IBU)
13-15

Serviertemperatur
12-14 °C

Paarungen

Bitterschokolade (mind. 80 %), Trockengebäck, milde Zigarren (z. B. eine Criollo aus Honduras oder eine Petit Coronas aus Kuba).

Die Geschichte des
XYAUYÙ BARREL 2015

Freundschaft und Vision sind die Grundlage dieses Biers. Teo und Luca Gargano gelten als Visionäre, Ersterer kümmerte sich um das Bier, Letzterer sorgte mit seinen kostbaren Fässern dafür, dass es machbar wurde. Klicke hier, um die ganze Geschichte zu erfahren.

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