Birra in stile saison belga, leggera (3,9 gradi), fresca e dissetante. Prodotta con 5 differenti malti d’orzo e segale cruda e 2 luppoli aromatici. E’ caratterizzata dalla forte speziatura (due differenti tipi di pepe, zenzero e un’erba balsamica di montagna), che la rende secca e dissetante. In origine le saison belghe erano state “inventate” per essere bevute dai contadini al lavoro nei campi, che volevano gusti intensi e poco alcol; la Daü è un omaggio a
questa tradizione agricola.

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