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Baladin News
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Beermouth

Reinterpretare la tradizione attraverso la birra.

VERMOUTH DI BIRRA

 

Beermouth è un prodotto innovativo e al tempo stesso fortemente ispirato dalla tradizione: frutto della visione e dell’esperienza di Teo Musso nell’ambito della birra e nell’uso delle spezie e dell’immaginazione e sperimentazione di Dennis Zoppi e Giacomo Donadio, creatori di gusti e di contaminazioni tra mondi distinti.

Il Beermouth si caratterizza per un colore ambrato, note speziate e moderatamente balsamiche, gusto elegante e equilibrato con un punto agrumato e un finale persistente e piacevolmente acido.Ottimo bevuto liscio come aperitivo o a fine pasto e per la miscelazione.

È un prodotto inedito che si ispira alla tradizione piemontese dei Vermouth - ed è proprio qui, nella cantina di Piozzo del birrificio Baladin, che nasce - utilizzando estrazioni idroalcoliche di erbe aromatiche e spezie per fortificare un fermentato di base, ma sostituendo il vino con la birra.

Utilizza come base una birra simbolo di Baladin: Xyauyù, caratterizzata da un profilo aromatico complesso e da un corpo importante e priva di schiuma e gasatura.

Beermouth è caratterizzato dall’uso di 13 botaniche tradizionali lavorate con tecniche di estrazione innovative (ultrasuoni e distillazione sottovuoto a bassa temperatura) che ne preservano la fragranza degli aromi.



Grado alcolico: 19% vol.

Dopo una prima fase di lancio, il nome già registrato verrà messo a disposizione di chi vorrà adottarlo, previa verifica del rispetto di alcune regole condivise da parte di chi ne farà richiesta. Questa iniziativa vuole promuovere la creazione di una nuova categoria merceologica specifica e ben identificata che possa tracciare la strada per dar vita in futuro a una tradizione comunemente accettata.

BEERMOUTH LO POTRETE ACQUISTARE QUI

In tutti i locali Baladin.

Nei punti vendita Eataly in Italia.

Presso questi rivenditori di prodotti Baladin:









PIROVANO FLAVIO & C. SNC ENOTECA VIA DANTE 21 23884 CASTELLO DI BRIANZA (LC) COMMERCIALE TIRELLI-LE CANTINE DI SECONDO VIA UDINE ANG.VIA MARCUZZI 33034 FAGAGNA (UD) LA PIZZA DI POLI ALESSIO PIAZZA LIBERTA’ 29 26100 CREMONA (CR)
RIST.LES PARASOLS VIA LITORANEA 23 60026 NUMANA AN TABLA VIA LEONARDO DA VINCI 45 45011 ADRIA RO WINE BAR MANI AL CIELO PIAZZA MALFATTI 26/27 38068 ROVERETO (TN)
OPIFICIO SPAZIO VINO VIA DEL SERSIMONE 6 N 05100 TERNI (TR) GINGER SRLS VIA GEMMELLARO 34 95131 CATANIA (CT) A TUTTA BIRRA DI NASINI FLAVIA VIA LAZZARO PALAZZI 15 20121 MILANO (MI)
LA CANTINA DI CASTELLUCCI NICOLA VIA TOSCANA 105 40141 BOLOGNA (BO) LA VITTORIA DI MASUERO A.&C SNC L'OCA BIANCA WINE BAR VIA PASCUCCI 30-32 58010 ALBINIA GR THE DRUNKEN DUCK DI BORIN V. E M. SAS VIA DEGLI EROI 77 36050 QUINTO VICENTINO vi (MI)
TOP OF THE HOPS VIA SELICE 60 40026 IMOLA BO VINERIA TIRANO VIA XX SETTEMBRE 25 23037 TIRANO SO BLENDER BAR EUREKA SNC P.ZZA FARINI 5/A 18018 TAGGIA IM
CIPPONE & DI BITETTO SRL VIA VV.FF CADUTI IN SERVIZIO 42/44 70026 MODUGNO BA NERO-PECE PIAZZA SAN BERNARDINO snc 36034 MALO VI BEER SHOP CESTARIOLLI ANTONIO Via Italia 57 13900 BIELLA (BI)
MELI & TARANTINO SNC Via Varese 55 22076 MOZZATE CO LUPPOLO L'OTTAVO NANO VIA MANIN 36 90100 PALERMO PA MIRA DI DE LISI MICHELE ENRICO CORSO IV NOVEMBRE 46 15100 ALESSANDRIA (AL)
LA CRUDA DI FELICI BRUNO VIA CAVOUR 35 05100 TERNI (TR) BOTTEGA DI CIBELE VIA PUCCINI 3/C7 09128 CAGLIARI (CA) IL CULTO DI NINKASI VIALE PEDAVENA 21 32032 FELTRE (BL)
C & L SAS VIA POLIGONIA 50 15121 ALESSANDRIA (AL) BEVANDE A DOMICILIO VIA SARDEGNA 6 46041 ASOLA (MN) EREDI CASARI SNC VIA A.DE GASPERI 32/34 25050 PROVAGLIO D’ISEO (BS)
HUMMER VIA LITORANEA 15 60026 NUMANA (AN) IL BIRRIVICO VIA BORGOVICO 28 22100 COMO (CO) IL BIRRAIOLO VIA GREPPA 11 37054 NOGARA (VR)
RISTORANTE LA PINSA LOC.CLOU 29 11020 QUART (AO) BIRRALAND COSENZA DANIELE VIA TORTONA 70 15100 ALESSANDRIA (AL)

 

 

              

 

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