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Baladin News

Il nuovo birrificio

Baladin sta progettando un nuovo birrificio dove la parola innovazione guiderà la maggior parte delle scelte tecnologiche e filosofiche che verranno adottate per la creazione di questo luogo.
Sarà infatti luogo di produzione, di ricerca, di coltivazione, di eco sostenibilità, di studio, di condivisione, di cultura. Un vero e proprio luogo di convergenza di tutto il pensiero innovativo di Baladin e di Teo Musso. Sarà un luogo in pura filosofia “open” dove la condivisione a 360 gradi verrà applicata attraverso la possibilità di visitarlo, di studiarci, di fare esperienza e dove poter vivere il mondo della birra artigianale nella sua più ampia espressione. Sono tanti i progetti che riteniamo lasceranno il segno. Una grande parte sarà innovazione di prodotto e di tecniche produttive (quante idee!), una parte verrà dedicata alla produzione della materia prima (in tutte le sue forme…), una parte sarà dedicata all’istruzione delle future generazioni di birrai (una grande collaborazione è in atto…) e per tutti, ma proprio tutti gli appassionati di birra, della sua cultura o solo della sua bontà, stiamo preparando un luogo che li renderà, riteniamo, felici! Beh piano piano sveleremo tutte le nostre idee e credeteci, saranno innovative!
 

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