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Baladin News
 
DOVE IN ESTATE Loc. Valle,25 - 12060 Piozzo (CN), Italia

 

Casa Baladin

I locali

 

ORARIO DI APERTURA

 

Da martedì a sabato solo cena su prenotazione

 

Domenica solo a pranzo

  

Chiuso la domenica sera e il lunedì

 

ATTENZIONE: durante il periodo estivo ci siamo trasferiti nella cascina del Baladin Open Garden (località Valle, 25 - PIOZZO)

  

 

 

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NAZIONALE E IL POLPO SCOTTATO CON CIME DI RAPA E CECI

 

Eccoci qui …E’ arrivato il momento di scoprire che abbinamento il nostro #chef Christian Meloni Delrio di Casa Baladin sia riuscito a fare assieme alla #Nazionale. Un piatto davvero ricco e delizioso: ”Il polpo scottato con cime di rapa e ceci”. Sarà buono ?! Noi nel frattempo ve lo facciamo vedere! Buon appetito !!!!

 

 

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WAYAN E IL RISOTTO CON GAMBERI DI MAZARA

 

Risotto con gamberi di Mazara in abbinamento alla nostra #Wayan. Ecco cosa ci ha proposto lo chef di Casa Baladin Christian Meloni con una birra frizzante e rinfrescante in questo mese di #Marzo. Un piatto semplice da fare ma dal gusto altamente favoloso! Continuate a seguirci PS: voi cosa proporreste in alternativa a Wayan? Ovviamente scelte tra le birre #Baladin

 

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SUPER E LA CARBONADE FLAMANDE

 

Eccoci di nuovo qui per il secondo appuntamento con il nostro Chef Christian Meloni Delrio. Oggi scopriremo insieme la ricetta in abbinamento alla nostra #SUPER Baladin, una birra Ambrata, ottima soprattutto con le carni brasate, e secondo lo chef (ma anche secondo #Teo…) con la “Carbonade Flamande”. Non sapete cos’è la Carbonade Flamande?... allora “sappiatelo” !!!

 

Ecco come si fa:

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NORA E L'UOVO 4 MINUTI

 

Christian Meloni Delrio, chef di “Casa Baladin” alle prese con una sfida all’ultimo ingrediente… Riuscirà il nostro eroe, con la complicità della troupe creativa di Birra Baladin a proporvi tutti i mesi una videoricetta abbinata alle nostre spettacolari birre? Ecco a voi il primo “episodio” dove il nostro temerario si misurerà con Nora, la “birra Egizia” e “l’Uovo 4 minuti”… chi avrà la meglio? Sicuramente il palato …
 

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A CENA CON... "JOSEAN ALJIA"

lo chef Christian e lo staff di Casa BaladinVI INVITANOalla prima serata del ciclo "A CENA CON..."in cui sarà ospite lo chef stellato del Ristorante spagnolo "NERUA"di Bilbao (situato all'interno del Museo Guggenheim...)"JOSEAN ALJIA".QUESTO IL MERAVIGLIOSO MENU' IN PROGRAMMAOstrica alla brace con sugo di porroMelanzana arrosto con "Makil-Goxo" (liquirizia) e yogurt di olio di ulivi millenariPasta "casarecce" con ricci di mare, eucalipto e cayennaFoie gras d'anatra arrosto con carciofi e olive nereCarrè d'agnello con gemma di riso, porri e

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