Oltre cent’anni fa, in Piemonte, aveva origine una storia fatta di uomini e passioni. Era il 1878 quando Eusebio Picco, già figlio di
risicoltori e sua moglie Marianna si trasferiscono da Asigliano Vercellese a San Genuario. La Pianura Padana Vercellese, ricca di
acqua, era perfetta per tramandare ai figli il rispetto per la terra e l’arte della coltivazione del riso. Così nel 1925 la famiglia
Picco si trasferisce a Bianzè, dove a tutt’oggi conduce la “Cascina Belvedere”. Teo seleziona 3 qualità di riso, quasi delle “riserve”
tanto che una, il “Nerone” diventa un ingrediente di una sua preziosa birra “Terre”.

 

L’azienda di due fratelli, Roberto e Gino De Andreis, legati da una passione che ne ha segnato i destini.
La terra di questa passione è la Liguria e gli uliveti ne sono la verde scenografia.
Più di mille parole, l’aspetto stesso dell’azienda ne spiega il carattere. Fra gli ulivi, nel verde che si apre
sul mare; un clima dolce, un’aria pulita e quella natura solare ricca di intensi profumi, tipica dell’ambiente
mediterraneo. E dentro un organizzazione, una struttura e una tecnologia capaci di trasformare tutta quella
bellezza in bontà. OLIO & ORTI vuol essere proprio questo: una realtà che valorizza i prodotti genuini.

Il Miracolo di San Gennaro viene prodotto dalla famiglia Sabatino Abagnale. Amanti della loro terra, la Campania  e delle sue tradizioni,
i loro obiettivi sono la rivalutazione dell’economia agricola locale con la speranza di creare interesse e un futuro per le giovani
generazioni. L’attività agricola si è concentrata sulla produzione di “Pomodori San Marzano” divenuto nel 1999 Presidio di Slow Food.
Teo ha condiviso la visione degli Abagnale e ha selezionato la loro eccellenza, “il Miracolo di San Gennaro”.

Non tutti i pomodori San Marzano D.O.P. possono vantare di essere inscatolati da chi li produce! Il pomodoro  San Marzano D.O.P. del “Pastaio di Gragnano” è frutto del lavoro di giovani agricoltori che in chiave moderna hanno ripreso il lavoro portato avanti da oltre un secolo dai propri avi. Tutto il processo produttivo, dalla piantina in vivaio fino al prodotto finito in scatola è controllato e certificato per garantire che ciò che viene portato sulle tavole è un vero San Marzano D.O.P., sicurezza, qualità ma soprattutto bontà!

Un lento scorrere del tempo impiegato nella produzione del loro cioccolato lavorato a freddo, senza fretta, con un
procedimento tradizionale così da preservare tutti gli aromi delle materie e che porti a chi lo gusta il dolce calore
della terra di Sicilia. Una scelta accurata di preziosi ingredienti, con la preferenza ai Presìdi di Slow Food o acquistati
dal mercato equo solidale che trovano come base un eccezionale  cacao dell’Equador, il Nacional fino de aroma Arriba
Superior Summer Selected. Gli abbinamenti sono poi i più differenti, armoniosi o in contrasto con una predilezione
per gli agrumi di Sicilia che conservano in maniera eccezionale la loro fragranza come se fossero appena raccolti.
Non mancano i gusti esotici di cannella, peperoncino e ovviamente per chi ama il cioccolato in purezza il nerissimo 70%.
Tante delizie che aspettano solamente di essere assaggiate. 

Sei chilometri dal borgo medievale di San Miniato, sulle colline prospiscenti la via Francigena che conduce a Siena
passando per Certaldo e Monteriggioni, ha sede l’azienda agricola “Croco e Smilace”. Coltivare zafferano
è una sfida. Sfida contro l’impero delle macchine perché si usano sempre e soltanto le mani, sfida contro
l’impero de “il tempo è denaro” perché si produce con lentezza e grazia infinite, sfida contro l’impero delle grandi
quantità perché poche centinaia di migliaia di grammi sono già un miracolo e un tesoro.