WAYAN

Birra "saison"

Sorella di Isaac è la birra che Teo propone per la sua bimba, dolce fiorellino.
Pungente e un po’ pepata ti inganna per il suo dolce amarore che fa sussultare per l’amabilità e ti annebbia gli occhi di commozione per quella sua opalescenza che rende l’impatto con essa assolutamente ovattato.
E’ questo il miracolo di quegli amici collaboratori del Mastro birraio, i lieviti Saccaromiceti che, di buon grado, accettano la sua guida per soddisfarlo nel raggiungimento delle sue mete lavorando su un coupage di cereali e farro.
Assai soddisfacente ed invitante è l’accompagnamento di questa birra con carni bianche e di pesce.